Свердловская областная библиотека для детей и юношества

   65.43
   У 47

    Уланов, Андрей Николаевич.
    Кофейня: с чего начать, как преуспеть: Советы владельцам и управляющим [Текст] / А. Н. Уланов. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 173 с. : ил. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-4237-0221-2 : 198.00 р.

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- КОФЕЙНИ -- КОФЕЙНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- КОФЕЙНОЕ ДЕЛО
Аннотация: Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 6
АБ. Ю (1), АБ. Д (2), OX (3)
Свободны: АБ. Ю (1), АБ. Д (1), OX (2)
Найти похожие

   65.43
   П 43

    Погодин, Кирилл Сергеевич.
    Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) [Текст] / К. С. Погодин. - Санкт-Петербург : Питер, 2012. - 220 с. ; 21 см + 8 л. ил. - (Советы владельцам и управляющим: с чего начать, как преуспеть). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-459-01098-5 (в пер.)

ББК 65.431 + 36.99
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕСТОРАНЫ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- КЕЙТЕРИНГ
Аннотация: Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете, как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области. Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компании, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные "подводные камни", которые могут встретиться в процессе деятельности

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 2
АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Свободны: АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Найти похожие

Тематический навигатор