Свердловская областная библиотека для детей и юношества

   36.99
   Б 79


    Большая вкусная книга [Текст] : рецепты, советы, истории : более 1000 рецептов на любой вкус / сост. С. Колошова. - Москва : Эксмо, 2007. - 511 с. : ил. - (Кулинарное искусство). - ISBN 5-699-22738-9 : 151.66 р.

ББК 36.997

Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ -- ТРАДИЦИИ КУЛИНАРНЫЕ -- ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ -- СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ -- ЛАТИНОАМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- СТРАНЫ МИРА

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Колошова, С. \сост.\
Экземпляры всего: 3
ОХ (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Свободны: ОХ (1), АБ. Д (1)
Найти похожие

   36.99
   Г 19

    Ганиев, Хаким.
    Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым [Текст] / Хаким Ганиев. - Москва : Эксмо, 2013. - 271 с. : ил. ; 28 см. - 6000 экз.. - ISBN 978-5-699-59131-2 (в пер.). - ISBN 978-5-699-60863-8 : 580.56 р.

ББК 36.997
Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ
Аннотация: Плов - гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов. Хаким Ганиев собрал невероятное количество рецептов плова со всего мира, поделился уникальными знаниями о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления этого замечательного и всеми любимого блюда. Вы узнаете, как правильно выбрать мясо для плова, какие существуют сорта риса, как разобраться в многообразии специй и овощей. Эта книга подарит вам неповторимый вкус знаменитого ферганского плова, а так же азербайджанского, индийского, арабского пловов и многих других ароматных блюд Востока. А салаты, с которыми традиционно едят плов, и ароматный чай, приготовленные по рецептам из этой книги, превратят вашу трапезу в настоящий восточный пир!

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 1
OX (1)
Свободны: OX (1)
Найти похожие

   36.99
   И 57

    Ин Чан Компстайн
    Женьшень, бамбук, бок чой и другие вкусные "азиаты" / Ин Чан Компстайн ; [перевод с английского Е. Ю. Гупало]. - Москва : АСТ : Астрель, 2006. - 302, [1] с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз.. - ISBN 5-17-038063-1 (в пер.). - ISBN 5-271-14391-0 : 80.00 р.

ББК 36.997 + 36.991
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные традиции -- азиатская кухня -- восточная кухня -- кухни мира -- рецепты -- здоровое питание
Аннотация: Азиатская система питания давно признана одной из самых здоровых в мире. В книге Женьшень, бамбук, бок чой и другие вкусные «азиаты» известный повар Ин Чан Компстайн предлагает рецепты с искусным использованием ингредиентов, которые определяют вкус, консистенцию и цвет блюд, основанных на лучших традициях древней азиатской кулинарии. С помощью 150 оригинальных рецептов супов, салатов, блюд жареных и приготовленных на гриле, а также десертов вы без труда включите в свой рацион некоторые из самых ценных продуктов природы. Когда-то эти продукты считались экзотическими, но сегодня к ним уже привыкли и в кухне, и на рынке. Это понижающий уровень холестерина имбирь; чеснок, который, как показали научные исследования, защищает от рака желудка и сердечно-сосудистых заболеваний; соя, смягчающая симптомы климакса у женщин; женьшень, который повышает жизненные силы организма; зеленый чай и грибы шиитаке, помогающие в борьбе с раком. На этих страницах вы найдете подробную информацию об ингредиентах блюд, полезные советы по их приготовлению и яркие рассказы из азиатской истории и культуры. Женьшень, бамбук, бок чой и другие вкусные «азиаты» – поваренная книга, к которой вы будете обращаться снова и снова. ИН ЧАН КОМПСТАЙН преподает курс кулинарии во многих кулинарных школах США. Она часто печатается в журнале Cooking Light и регулярно выступает на телеканале Discovery.

Перейти к внешнему ресурсу: Обложка
Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Гупало, Е. Ю. \пер.\
Экземпляры всего: 1
OX (1)
Свободны: OX (1)
Найти похожие

Тематический навигатор