Свердловская областная библиотека для детей и юношества

   65.43
   И 19

    Иванникова, Евгения Ивановна.
    Барное дело [Текст] : учебник / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова. - Москва : Академия, 2002. - 346 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0992-9. - ISBN 5-294-00059-8 : 172.00; 151.00 р.

ББК 65.431я723
РУБ 65.43

Кл.слова (ненормированные):
БАРНОЕ ДЕЛО (УЧЕБНИКИ) -- УЧЕБНИКИ (БАРНОЕ ДЕЛО) -- БАРЫ -- ВИНА -- КОКТЕЙЛИ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БАРМЕНЫ -- ПРОФЕССИИ (БАРМЕН) -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ
Аннотация: Приведены классификации баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Иванникова, Татьяна Викторовна; Семенова, Галина Викторовна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1)
Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1)
Найти похожие

   30
   В 14

    Вакула, Владимир Леонтьевич.
    Биотехнология: что это такое? / В. Л. Вакула. - Москва : Молодая гвардия, 1989. - 301, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Эврика). - 100000 экз.. - ISBN 5-235-00642-9 (в пер.) : 1.00 р.

ББК 30.16
Рубрики: ТЕХНИЧЕСКАЯ БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
продовольствие -- генетическая инженерия -- охрана здоровья -- спид -- генетика -- клеточная инженерия -- белковая инженерия -- хлебопечение -- производство кисломолочных продуктов -- виноделие

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 1
ЧЗ. Д (1)
Свободны: ЧЗ. Д (1)
Найти похожие

   36
   К 47

    Кларк, Оз.
    Вино : полное руководство для знатоков и не только / О. Кларк ; пер. с англ. К. Савельев ; ред. И. Сердюк. - Москва : Эксмо, 2008. - 142 с. : ил. - ISBN 978-5-699-04187-9 : 214.46 р., 292.60 р.

ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
СОРТА ВИН -- ВИНОДЕЛИЕ -- ДЕГУСТАЦИЯ ВИН -- ЭТИКЕТКИ ВИННЫЕ -- ВИННЫЕ ЭТИКЕТКИ

Перейти к внешнему ресурсу: Обложка
Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Сердюк, И. \ред.\; Савельев, К. \пер.\
Экземпляры всего: 3
ЧЗ. Д (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Свободны: ЧЗ. Д (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Найти похожие

   26.8
   З-53


    Земля и люди-1977 [Текст] : популярный географический ежегодник / ред., сост. Р. С. Митин, В. Н. Тихомиров ; худож. А. Б. Коноплев, О. Ю. Смирнова. - Москва : Мысль, 1977. - 303 с. : ил. - 2.00 р.

ББК 26.8

Кл.слова (ненормированные):
ГЕОГРАФИЯ -- ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЕЖЕГОДНИКИ -- СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК -- СССР -- ЕЖЕГОДНИКИ -- ПЛАНЕТЫ -- ЗЕМЛЯ (ПЛАНЕТА) -- КОСМОС -- СТРАНЫ МИРА -- НАРОДЫ МИРА -- ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ТОПОНИМИКА -- ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЛЕТОПИСИ -- ЗЕМЛЕВЛАДЕНИЕ -- ОКЕАНЫ -- АТМОСФЕРА -- СРЕДА ОБИТАНИЯ -- ПРИРОДА -- ХОЗЯЙСТВО -- КРАЕВЕДЕНИЕ -- ТУРИЗМ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ТУРИЗМ -- ЛУНА -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- РЕКИ -- ОСТРОВА-ЗАПОВЕДНИКИ -- БАРСАКЕЛЬМЕС (ОСТРОВ) -- АЛМАЗЫ -- АТОМНАЯ ЭНЕРГЕТИКА -- КУЗЬМИНСКИЙ ЛЕСОПАРК -- ЛЕСОПАРКИ -- ОЗЕРА -- ВИНОДЕЛИЕ -- ЛЕСА -- ГЕРЕМЕ (ДОЛИНА)

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Митин, Р. С. \ред., сост.\; Тихомиров, В. Н. \ред., сост.\; Коноплев, А. Б. \худож.\; Смирнова, О. Ю. \худож.\; ГАУСС, КАРЛ ФРИДРИХ \о нем\; КАБОТ, СЕБАСТЬЯН \о нем\; СЕМЕНОВ-ТЯН-ШАНСКИЙ, ПЕТР ПЕТРОВИЧ \о нем\
Экземпляры всего: 3
АБ. Д (2), OX (1)
Свободны: АБ. Д (2), OX (1)
Найти похожие

   36
   Б 89

    Бруннек, Нинель Ивановна.
    Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции / Н. И. Бруннек. - Москва : Мада, 1992. - 382, [1] с. : рис. ; 23 см. - 200000 экз.. - ISBN 5-86918-003-1 (в пер.) : 420.00 р.

ББК 36.91 + 36.95 + 36.99
Рубрики: ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ЗАГОТОВКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ -- ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ -- МЯСО И САМОДЕЛЬНЫЕ МЯСОПРОДУКТЫ -- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХЛЕБ (ИЗГОТОВЛЕНИЕ) -- ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ -- ВИНОДЕЛИЕ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ
Аннотация: Книга поможет овладеть наиболее доступными и рациональными способами переработки и заготовки впрок сельскохозяйственной продукции с учетом бытовых возможностей крестьянских хозяйств и городских жителей, имеющих содово-огородные участки.

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 5
ЧЗ. Ю (1), АБ. Ю (1), OX (3)
Свободны: ЧЗ. Ю (1), АБ. Ю (1), OX (3)
Найти похожие

16+

   36
   М 21

    Мальцев, Игорь.
    Путешествие виски : легенды Шотландии / И. Мальцев. - Москва : Альпина нон-фикшн, 2013. - 347 с. ; 22 см. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-91671-205-6 (в пер.) : 264.33 р.

ББК 36.87
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- ВИСКОКУРНИ -- ВИНОДЕЛЫ
Аннотация: Эта книга станет вашим долгожданным другом, партнером, советчиком и попутчиком в поездке по Шотландии и самым знаменитым вискокурням. Если же вы новичок и только открываете для себя славный напиток — самое время отправиться в путешествие с опытным гидом. Вы узнаете удивительные факты и детали, окунетесь в мифы, легенды, человеческие истории, окутанные запахом торфяного дыма и дубовых бочек. Знаменитые урожаи, лучшие «независимые разливы», солодование и причудливые бленды, самые дорогие виски в мире и истории исчезнувших вискокурен. И нет ничего приятнее, чем погружаться в этот мир

Перейти к внешнему ресурсу: Обложка
Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 2
ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1)
Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1)
Найти похожие

   4
   З-12


    Заботы и радости фермера : практические советы / составитель текста и словаря, автор предисловия и редактор В. В. Ященко. - Москва : Наука, 1992. - 358, [1] с. ; 21 см. - 100000 экз.. - ISBN 5-02-003745-1 (в пер.) : 300.00 р.

ББК 4
Рубрики: СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- экологически чистая продукция -- хранение продуктов -- переработка мяса -- изготовление консервов -- виноделие
Аннотация: В книге, вышедшей более ста лет назад, собрано несколько тысяч полезных советов по сельскому хозяйству. Все они нисколько не устарели и могут применяться сегодня. Важно, что, следуя указанным советам, можно выращивать и производить экологически чистую продукцию. Практические сведения о ремесле позволят многое сделать в хозяйстве собственными руками. Сто лет назад не было привычных нам холодильников, а продукты умели хранить долго. Приведено несколько сотен рецептов хранения и переработки мяса, овощей, фруктов, способов изготовления консервов, вин и пр. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей.

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Ященко, В. В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
АБ. Ю (1)
Свободны: АБ. Ю (1)
Найти похожие

Тематический навигатор