Свердловская областная библиотека для детей и юношества

   65.43
   В 67

    Волкова, Ирина Владимировна.
    Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И. В. Волкова, Я. И. Миропольский, Г. М. Мумрикова. - 3-е изд. - Москва : Флинта, 2004. - 184 с. : ил. - ISBN 5-89349-513-6. - ISBN 5-02-010228-8 : 78.00; 77.39 р.

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
БИЗНЕС РЕСТОРАННЫЙ -- РЕСТОРАНЫ -- КАБАКИ -- ХАРЧЕВНИ -- ВОЛЬНЫЕ ДОМА -- ЭКСПРОПРИАЦИЯ -- НЭП -- СОМЕЛЬЕ -- ПРОФЕССИИ -- ПОВАР -- КАДРЫ -- СЕРВИС РЕСТОРАННЫЙ -- МЕРЧАНДАЙЗИНГ -- КЕЙТЕРИНГ -- ПСИХОЛОГИЯ ОБЩЕНИЯ -- ОБЩЕНИЕ -- КУЛИНАРНЫЕ ШКОЛЫ -- ШКОЛЫ КУЛИНАРНЫЕ -- ФРАНЦУЗСКИЕ КУЛИНАРНЫЕ ШКОЛЫ
Аннотация: Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Миропольский, Ян Иосифович; Мумрикова, Галина Михайловна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ. Д (1)
Свободны: ЧЗ. Д (1)
Найти похожие

   84Р6
   Д 72

    Драгунский, Денис Викторович.
    Нет такого слова [Текст] : рассказы / Д. В. Драгунский. - Москва : РИПОЛ классик, 2009. - 510 с. - ISBN 978-5-386-01451-3 : 156.50; 174.30 р.
    Содержание:
Драгунский, Денис Викторович. Мужчина и женщина / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Нет такого слова / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. На белом коне / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Снег. Блажь / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Зеркало / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Вдруг на минуту перед ужином / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Жена и Таня / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Офицер и акробатка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Derzhis? druzhok! / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Пиковая дама / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. В гости к Твардовскому / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ничего, ничего, моя девочка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Кочевник и викинг / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Любовь и кровь. Сюжет для дамского романа / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Танцы, танцы, танцы. Братья навек / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Онегин / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дипломат / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ленин тоже / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Правду говорить иногда полезно / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Arnold Kramm (1916-2007) / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Яшкофски / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Набукков / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Наполеон, Наполеон! / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Однозвучный жизни шум / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Русское дао / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Русское дао 2 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Русское дао 3 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Поэт и клоун / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Хэлло, Боб! / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Иов 2 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Шестая заповедь / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. "Молоко скиснет завтра" / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Поэзия и правда / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Прощание славянки / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Аким и Вячеслав / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Хроника утраченных возможностей / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Об исполнении доложить / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ночь. Кепка. Пистолет / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Не надо заводить архива / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Две тактики / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Досуги старых дам / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Все равно это наши ребята / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Гамаль Абдель Насер / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Мечты, мечты / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Шеф и сомелье / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Буря мглою / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Страшная месть / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Золушка и ее сестры / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Иностранный легион / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Докушивать не будете? / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Отзовитесь, ветераны / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. В ландо моторном, в ландо шикарном / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Сто рублей / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Жапоналия / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Обрывок фразы / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Полоска тумана / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Фундаментальный каталог / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Покровка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Никакой роман / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Орден подвязки / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Детский сад / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. О чем говорить / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Азеф, Гапон, Исаич / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Laesio majestatis / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Кира Викторовна и Ян Янович / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бежевая папка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Сыр "Виола", свежий воздух и Марина Цветаева / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Песни / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Песни 2 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Croguis / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Быт / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Мы / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Прогулки / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Административный ресурс / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Прогулки. Дети / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Жены / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. До любви / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дачное. Почти / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Про славу / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Коллекция / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Как долго музыка играла / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Три автографа / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Дальнейшее молчание / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Рублик / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Шестнадцать / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Другие города / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бабушка Рита / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бабушка Рита 2 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бабушка Рита 3 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Фунтик / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Пысин и Сякин / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Сентябрь. Тепло / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Лесопарковая зона / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Жест / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Грех / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Луна и облако / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Прощеное воскресенье / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Кастовое чувство / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Женщины переходят реку вброд / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Трудности перевода / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Шведская свадьба / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Шведский кондуктор / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Шведская семья / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Продукт / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Кукольный театр / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Макси Твигги / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Абхазия / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Скромное обаяние повседневности / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Гримасы социализма / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Визит к мэтру / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Няня Поля / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Няня Зина / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Чистая правда со временем / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Юрий Александрович / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Юрий Александрович 2 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Юрий Александрович 3 / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Над рукописями трястись? / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Если будет нужно / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Три года / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ментальность, или дух народа / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Для дома, для семьи / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Вертикаль / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Грех полной ясности / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Возмездие / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Искренность пастушки / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. О, сад "Эрмитаж"! / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бог знает, что он не знает / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Разговор с Господом о блинах / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Тезки давно не виделись / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Зампред Потапов / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Эй, берегись, под лесами не балуй! / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бывает / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Произвольный пистолет / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Король лир. Вторая серия / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Санитар и нянечка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Личная драма / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Бердичев / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Про зависть / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. По поводу кофе и булочек / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Щастливые швейцарцы! Вся жизнь ваша есть приятное сновидение... / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Предисловие к предыдущему / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Январь. Прогулка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ищите женщину / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Наклонность ума / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Под Москвой / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Одноклассники. RU / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Адмиральский час / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Предложение / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Между загадкой и тайной / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. В трех действиях / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Минское шоссе / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Частное расследование / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Остаток вечности / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Журналист и романистка / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Идентичность / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Индеец Джо / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. О двуперстии и сугубом "Аллилуйя" / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Генетика, блудница Божья / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Liebe, liebe... Amore? amore / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Уточненная сексуальность / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Оперный театр / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Обратный билет / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Интересное кино / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Кусок бумаги в клеточку / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Чудо / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Тюнечка и Эрос / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Рафинатор / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Почти Умберто / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Пансион "Моцарт" / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Хорошее место / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Судьба демократии / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Эдик Царев / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Принцесса Галя / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. В тишине / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Сдача / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Эвольвента / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Сонный ангел / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Автора! Автора! / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Красавица / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Гордость и предубеждение / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Мира Блюм / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. После всего / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Письма к царю / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Значение и смысл / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Друг / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ася и Пася / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Стеклянные стены / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Ни один мускул / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Проза жизни / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Вечер памяти / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Экологическое равновесие / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Последний вагон / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Исторический разрез / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Звался он Луи Второй / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Что есть истина? / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Без сюжета / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Костюм и жест / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Не в кассу / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Отражение / Д. В. Драгунский
Драгунский, Денис Викторович. Тетя Люба / Д. В. Драгунский

ББК 84(2Рос=Рус)6

Кл.слова (ненормированные):
РАССКАЗЫ

Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 7
ОХ (1), АБ. Ю (2), АБ. Д (4)
Свободны: ОХ (1), АБ. Ю (2), АБ. Д (4)
Найти похожие

   65.43
   В 67

    Волкова, Ирина Владимировна.
    Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И. В. Волкова, Я. И. Миропольский, Г. М. Мумрикова. - 6-е издание. - Москва : Флинта : Наука, 2008. - 184 с. : [8] л. фот. цв. ; 21 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-89349-513-3. - ISBN 978-5-02-010228-6 : 77.39 р.

ББК 65.431
Рубрики: ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА. ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА--ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
бизнес ресторанный -- рестораны -- общественное питание -- ресторанно-гостиничная сфера -- сомелье -- сервис ресторанный -- мерчандайзинг -- кейтеринг -- психология общения -- кулинарные школы -- французские кулинарные школы
Аннотация: В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.

Доп.точки доступа:
Миропольский, Ян Иосифович; Мумрикова, Галина Михайловна
Экземпляры всего: 3
ЧЗ. Ю (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Свободны: ЧЗ. Ю (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Найти похожие

18+

   36
   Б 85

    Боскер, Бьянка.
    Винный сноб. Подогретое вином приключение в компании одержимых сомелье, страстных энофилов-коллекционеров и чудаковатых ученых, умеющих жить со вкусом / Бьянка Боскер ; [перевод с английского И. В. Гродель]. - Минск : Попурри, 2018. - 431, [1] с. ; 22 см. - 3100 экз.. - ISBN 978-985-15-3744-6 (в пер.) : 470.00 р.

ББК 36.87
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
вино -- научно-популярные издания
Аннотация: С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а возможно, и вашу жизнь. Для широкого круга читателей.

Перейти к внешнему ресурсу: Обложка
Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Доп.точки доступа:
Гродель, И. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОХ (1)
Свободны: ОХ (1)
Найти похожие

18+

   84Р6
   А 82

    Аркатова, Анна.
    Птица / А. Аркатова. - Москва : ЭКСМО, 2021. - 220, [3] с. ; 21 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-04-119446-8 (в пер.) : 678.50 р.
Содержит нецензурную брань
    Содержание:
Ошибка Шустовой
Le femme
Три блондинки
Акаукария
Сомелье
Волосы Вероники
Happy end
Я знаю пять имен девочек
Сонатина Клементи
Жена рядом
Основной инстинкт
Пани Зося
Сыр в пути
Ресторан "Маргарет" на закате
Очень спокойная музыка
Девочка
Индийское мыло

ББК 84(2Рос=Рус)6
Рубрики: ХУДОЖЕCТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА (ПРОИЗВЕДЕНИЯ)--РОССИЯ, 20 ВЕК
Кл.слова (ненормированные):
Рассказы
Аннотация: В сборник <Птица> популярного поэта Анны Аркатовой вошли рассказы реалистичные, жизненные и близкие современному читателю. У каждого из персонажей - будь то подруги, родственники, одноклассники автора или просто знакомые - своя, особенная судьба, которая далеко не всегда развивается <по сценарию>. Жизнь полна неожиданных поворотов, надежд и разочарований, бытовых трудностей и маленьких радостей. Но через ткань быта просвечивает солнечная основа существования - ведь проза Аркатовой насквозь поэтична, избегает мрачной тяжести, безнадежности и духоты. Напротив, в ней много воздуха и разомкнутого пространства: местом действия оказываются и современная Москва, и Рига из советского прошлого, и неповторимые европейские города. Под проницательным взглядом автора герои могут вступать в отношения, удивляться, переживать, путешествовать или просто помечтать вместе с читателем о маленькой итальянской ферме с живописными виноградниками или о <звенящем безвременье над кардиограммой Швейцарских Альп>

Перейти к внешнему ресурсу: обложка
Держатели документа:
Свердловская областная библиотека для детей и юношества
Экземпляры всего: 2
АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Свободны: АБ. Д (1), АБ. Ю (1)
Найти похожие

Тематический навигатор