Свердловская областная библиотека для детей и юношества

Основной
сайт

Главная страница

Инструкция по заимствованию

Доступные каталоги

Электронный каталог книг - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

"ПИОНЕР"
(Детско-юношеская периодика)

Каталог периодических изданий

Электронная краеведческая картотека статей из газет и журналов

Оцифрованные
книги

Область поиска

Найдено в других БД:

"ПИОНЕР"
(Детско-юношеская периодика) (9)

Электронная краеведческая картотека статей из газет и журналов (120)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.29/М 13
Автор(ы) : Мазилкина, Елена Ивановна
Заглавие : Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебник
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2008
Колич.характеристики :299 с
ISBN, Цена 978-5-91131-812-3: 141.29 р.
ББК : 65.290-2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика--промышленность--торговля--туризм--гостиничный бизнес--бизнес гостиничный--общественное питание--индустрия развлечений--внешнеэкономическая деятельность--банки--строительство--агробизнес--народные промыслы--учебники
Экземпляры : всего : ЧЗ. Д(1), ЧЗ. Ю(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : ЧЗ. Д(1), ЧЗ. Ю(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/П 43
Автор(ы) : Погодин, Кирилл Сергеевич
Заглавие : Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг)
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2012
Колич.характеристики :220 с. ; 21 см + 8 л. ил.
Серия: Советы владельцам и управляющим: с чего начать, как преуспеть
ISBN (в пер.), Цена 978-5-459-01098-5
ББК : 65.431 + 36.99
Предметные рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика общественного питания--общественное питание--рестораны--ресторанный бизнес--кейтеринг
Аннотация: Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете, как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области. Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компании, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные "подводные камни", которые могут встретиться в процессе деятельности
Экземпляры : всего : АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Е72
Автор(ы) : Ермакова В. И.
Заглавие : Кулинария : издания для досуга
Выходные данные : Москва: Просвещение, 1993
Колич.характеристики :192 с.: ил.
ISBN, Цена 5-09-004726-X: 900.00 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--кулинария--рецепты блюд--пряности--приправы
Экземпляры : всего : OX(2)
Свободны : OX(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/В 67
Автор(ы) : Волкова, Ирина Владимировна, Миропольский, Ян Иосифович, Мумрикова, Галина Михайловна
Заглавие : Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть . -6-е издание
Выходные данные : Москва: Флинта; Москва: Наука, 2008
Колич.характеристики :184 с.: [8] л. фот. цв.; 21 см
ISBN, Цена 978-5-89349-513-3: 77.39 р.
ISBN, Цена 978-5-02-010228-6: Б.ц.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА. ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА-- ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес ресторанный--рестораны--общественное питание--ресторанно-гостиничная сфера--сомелье--сервис ресторанный--мерчандайзинг--кейтеринг--психология общения--кулинарные школы--французские кулинарные школы
Аннотация: В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.
Экземпляры : всего : ЧЗ. Ю(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : ЧЗ. Ю(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/N 49
Автор(ы) : Neumann, Heins, Scharfe, Adolf,
Заглавие : Gekonnt serviert / H. Neumann, A. Scharfe . -8. Aufl.
Выходные данные : Berlin: Die Wirtschaft, 1985
Колич.характеристики :160 s.: ill
Примечания : Текст на нем. яз.
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--сервировка стола
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 74.2/П 84
Заглавие : Профессии работников сферы обслуживания : учебное пособие для проф. ориентации . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2007
Колич.характеристики :268 с.: ил.
Серия: Профильное обучение школьников. Твоя профессия
ISBN, Цена 5-7695-3707-8: 202.95 р.
ББК : 74.200.52я721
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): педагогика--профессии--обслуживание--торговля--продавцы--кассиры--менеджеры по продажам--коммивояжеры--маркетологи--товароведы--еда--трапеза--кулинария--повара--питание общественное--общественное питание--кондитеры--ресторанный бизнес--застолье--технологи--официанты--буфетчики--бармены--метрдотель--гостиницы--гостиничное дело--гостиничная индустрия--администраторы--портье--горничная--дежурный по этажу (гостиница)--парикмахерские--парикмахерское искусство--прически--косметика--парфюмерия--салоны красоты--парикмахеры--визажисты
Экземпляры : всего : АБ. Д(1), ЧЗ. Ю(1)
Свободны : АБ. Д(1), ЧЗ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/У 47
Автор(ы) : Уланов, Андрей Николаевич
Заглавие : Кофейня: с чего начать, как преуспеть: Советы владельцам и управляющим
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2011
Колич.характеристики :173 с.: ил.
Серия: Начать и преуспеть
ISBN, Цена 978-5-4237-0221-2: 198.00 р.
ББК : 65.431
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика общественного питания--общественное питание--предприятия общественного питания--кофейни--кофейные заведения--кофейное дело
Аннотация: Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора
Экземпляры : всего : АБ. Ю(1), АБ. Д(2), OX(3)
Свободны : АБ. Ю(1), АБ. Д(1), OX(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/S 58
Автор(ы) : Siegel, Simon,
Заглавие : Servier- und Getranke- Kunde / S. Siegel
Выходные данные : Linz: Rudolf Trauner Verlag, 1988
Колич.характеристики :287 s.: ill
Примечания : Текст на нем. яз.
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие

Тематический навигатор