З-26 Замятина, Наталья. Кардамон [Текст] / Наталья Замятина Н.> // В мире растений. - 2002. - N 1. - С. 42-43 Рубрики: БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ--АЗИЯ Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЙ МИР -- ПРЯНОСТИ -- ИМБИРНЫХ СЕМЕЙСТВО -- ТРАВЫ -- КАРДАМОН -- СЕМЕЙСТВО ИМБИРНЫХ Аннотация: Кардамон - растение из семейства имбирных, родом из Азии, с древности применяющийся в качестве пряности |
М 48 Мельникова, С. В. Пряности [Текст] : [История пряностей. Из чего их получают и для чего применяют] / Мельникова С. В.> // Биология. Приложение к газете "Первое сентября". - 2002. - Июнь. - (N 23). - С. 1, 8-9 Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВЫ -- ТРАВЫ ПРЯНОВКУСОВЫЕ -- ПРЯНОВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ -- КАРДАМОН (ПРЯНОСТЬ) -- БАДЬЯН (ПРЯНОСТЬ) -- РОЗМАРИН -- ГВОЗДИКА (ПРЯНОСТЬ) -- ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ -- ЛИСТ ЛАВРОВЫЙ -- ПЕРЦЫ -- ШАФРАН (ПРЯНОСТЬ) -- ЧИЛИ (ПРЯНОСТЬ) -- КУРКУМА (ПРЯНОСТЬ) -- ИМБИРЬ (ПРЯНОСТЬ) -- МУСКАТНЫЙ ОРЕХ (ПРЯНОСТЬ) |
Л 75 Ломовцева, Евгения. От чумы Европу спасла гвоздика [Текст] : [Целебные свойства пряностей] / Евгения Ломовцева Е.> // Я хочу все узнать. АиФ. - 2002. - N 2. - С. 13 Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ИНДИЯ--ИНДОНЕЗИЯ--КИТАЙ Кл.слова (ненормированные): ПРЯНОСТИ -- ГВОЗДИКА (ПРЯНОСТЬ) -- КОРИЦА -- ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ -- ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ -- ШАФРАН (ПРЯНОСТЬ) -- ИМБИР -- КАРДАМОН -- РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ |
Т 45 Титова, Лариса. Соль и пряности в питании ребенка [Текст] : [консультация педиатра] / Л. Титова> // Мама и малыш. - 2007. - N 3. - С. 22-24 Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): АНИС (СВОЙСТВА) -- БАЗИЛИК (СВОЙСТВА) -- ВАНИЛЬ (СВОЙСТВА) -- ГОРЧИЦА (СВОЙСТВА) -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ИМБИРЬ (СВОЙСТВА) -- ЙОДИРОВАННАЯ СОЛЬ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ -- КАПЕРСЫ (СВОЙСТВА) -- КАРДАМОН (СВОЙСТВА) -- КОРИЦА (СВОЙСТВА) -- СПЕЦИИ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ -- ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ (СВОЙСТВА) -- МУСКАТНЫЙ ОРЕХ (СВОЙСТВА) -- ПЕРЕЦ (СВОЙСТВА) -- ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ -- ПРОФИЛАКТИКА ДЕФИЦИТА ЙОДА У ДЕТЕЙ -- ПРЯНОСТИ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ -- СОЛЬ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ Аннотация: Пищевые добавки и приправы используют для улучшения вкуса и внешнего вида блюд, но далеко не все они подходят для питания малышей. О том, какими полезными и опасными свойствами обладают соль и различные пряности, как и с какого возраста можно давать их ребенку, рассказывает врач-педиатр |
К 95 Куценко, Елена. На вес золота [Текст] : ароматы праздничного стола / Елена Куценко> // Классное руководство и воспитание школьников - Первое сентября. - 2012. - N 11. - С. 45-48 : ил. - Прил. на CD-диске . - ISSN XXXX-XXXX Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): пряности -- ваниль -- корица -- шафран -- перец -- кардамон -- чили -- райские зерна -- розмарин -- майоран -- базилик -- тимьян -- имбирь -- куркума -- ванилин -- пищевые ароматизаторы -- ароматизаторы пищевые -- кулинары -- авторские смеси пряностей Аннотация: Рассказ о пряностях. За три с лишним тысячи лет, в течение которых люди их используют, пряности существенно влияли не только на вкус еды, но и на ход мировой истории. |