Х 18 Хамитов, В. А. Как варить картошку и яйца? [Текст] : [с точки зрения физики] / Хамитов В. А. // Физика. Приложение к газете "Первое сентября". - 2005. - Сентябрь (N 17). - С. 59-60 Рубрики: ФИЗИКА--ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ФИЗИКА ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ФИЗИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ -- ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ -- КОНВЕКЦИЯ -- ИЗЛУЧЕНИЯ -- ОСМОТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ -- КАРТОФЕЛЬ -- ЯЙЦА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ВАРКА КАРТОФЕЛЯ -- ВАРКА ЯИЦ Аннотация: Кулинарные хитрости с точки зрения физики |
М 80 Морозова, Н. И. Загадки осмоса [Текст] / Морозова Н. И. // Юный химик. - 2007. - N 1. - С. 51-54 : ил. Рубрики: ХИМИЯ--ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ХИМИЯ Кл.слова (ненормированные): ХИМИЯ РАСТВОРОВ -- ОСМОС -- ОСМОТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ -- ГЛЮКОЗА -- КРЕНАЦИЯ Аннотация: Явление осмоса, осмотического давления, кренации |