Ф 33 Федоров, Ф. В. Грибы / Ф. В. Федоров ; художник В. С. Юдин. - Переизд. - Москва : РАНКО-пресс, 1994. - 253, [3] с. : цв. ил., фот. цв. ; 21 см. - 30000 экз.. - ISBN 5-87482-011-6 (в пер.) : 41.00 р. Кл.слова (ненормированные): грибы съедобные -- грибы ядовитые -- строение гриба -- пищевая ценность грибов -- грибные ресурсы -- отравления грибные -- первая помощь при отравлении грибами -- шампиньоны -- вешенки -- белые грибы -- грибы-двойники -- охрана грибных ресурсов -- разведение грибов -- выращивание грибов -- переработка грибов -- хранение грибов в домашних условиях -- сушка грибов -- маринование грибов -- соление грибов -- грибной порошок -- грибы в кулинарии -- кулинарное использование грибов -- грибные блюда -- блюда из грибов -- справочник грибника Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Юдин, В. С. \худ.\ Экземпляры всего: 2 АБ. Ю (1), АБ. Д (1) Свободны: АБ. Ю (1), АБ. Д (1) |
Ф 33 Федоров, Федор Владимирович. Грибы / Ф. В. Федоров. - 2-е издание, переработанное. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 255 с. : ил. ; 21 см. - (в пер.) : 3.30 р. Рубрики: НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ГРИБЫ -- СТРОЕНИЕ ГРИБОВ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ГРИБОВ -- ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ЦЕННОСТЬ ГРИБОВ -- ПОЛЕЗНОСТЬ ГРИБОВ -- ГРИБЫ В КУЛИНАРИИ -- МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ -- СОЛЕНИЕ ГРИБОВ -- СУШКА ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- СУШКА ГРИБОВ В РУССКОЙ ПЕЧИ -- ЗАСОЛ ГРИБОВ -- ГРИБНОЙ ПОРОШОК Аннотация: В книгу включены рецепты использования грибов в кулинарии - это холодные и горячие закуски, первые блюда, вторые, а также грибные соусы. По алфавитному указателю названий грибов в конце книги вы легко сможете найти интересующий вас гриб. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |