Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.99/К 83 Автор(ы) : Кротков, Андрей Заглавие : Шеф-повар на всю Европу : культура хлеба и вина против культуры сала и пива Место публикации : НГ EX LIBRIS. - 2006. - Дек. (N 46). - С. 9 Примечания : Рец. на кн.: Капатти, А. Итальянская кухня [Текст] : история одной культуры / Альберто Капатти, Массимо Монтанари ; пер. с итал. : В. Бабицкой, А. Красильщик, К. Тименчик. - М. : Новое лит. обозрение, 2006. - 480 с. ББК : 36.99 + 71.0 Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА-- КУЛИНАРИЯ --ИТАЛИЯ --ЕВРОПА КУЛЬТУРА-- КУЛЬТУРОЛОГИЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культурологические монографии--монографии культурологические--пища--еда быстрая--искусство приготовления пищи--фастфуды--быстрая еда--спагетти--пицца--итальянские блюда--блюда итальянские--кулинарные символы-слоганы--национальные кухни--кухни национальные--средиземноморские кухни--кухни итальянские--хлеба--уксус--вино--сахар Доп.точки доступа: КРАСИЛЬЩИК, А.; БАБИЦКАЯ, В.; ТИМЕНЧИК, К.; КАПАТТИ, АЛЬБЕРТО; МОНТАНАРИ, МАССИМО |