Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 22.3я92/Х 18 Автор(ы) : Хамитов В. А. Заглавие : Как варить картошку и яйца? : [с точки зрения физики] Место публикации : Физика. Приложение к газете "Первое сентября". - 2005. - Сентябрь (N 17). - С. 59-60 ББК : 22.3я92 + 36.99 Предметные рубрики: ФИЗИКА-- ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ФИЗИКА ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА-- КУЛИНАРИЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические явления--теплопроводность--конвекция--излучения--осмотическое давление--картофель--яйца--приготовление блюд--варка картофеля--варка яиц Аннотация: Кулинарные хитрости с точки зрения физики