Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36/С 28 Заглавие : Секрет хлеба : [История хлеба у разных народов] Место публикации : Клепа. - 2003. - N 99. - C. 2-3 ББК : 36 Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА --ЯПОНИЯ --ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА --АМЕРИКА Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты--хлеб--пшеничный хлеб--хлеб пшеничный--хлеб ржаной--черный хлеб (ржаной)--злаковые культуры--хлебные культуры--пшеница--рожь--ржаной хлеб--ячмень--овес--просо--рис--кукуруза--мука--кукурузная мука Аннотация: Выпечка хлеба; Из чего получают хлеб