Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.83/Х55 Заглавие : Хлеб по правилам : [качество хлебобулоч. продукции - мнение производителей и специалистов по качеству, Екатеринбург] Место публикации : Товарный рынок. - Екатеринбург, 2006. - 18 апр. - N 26. - С. 6 ББК : 36.83 Предметные рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ --ЕКАТЕРИНБУРГ --СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ --УРАЛ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выпечка хлеба--качество хлебобулочных изделий--мини-пекарни--екатеринбургский хлебокомбинат