Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Ж 35 Автор(ы) : Жарова, Светлана Николаевна, Панкова, Елена Ивановна, Старостенко, Ирина Эдуардовна Заглавие : Заготовка и хранение плодов Выходные данные : Ленинград: Лениздат, 1987 Колич.характеристики :157, [3] с.: табл., фот.; 20 см Цена : 0.45 р. ББК : 36.91 Предметные рубрики: ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодохранилища--товарная обработка плодов--хранение плодов--заготовка плодов--заготовка винограда Аннотация: В книге приведены обобщенные данные науки и практики, передовой опыт по заготовкам и хранению плодов и винограда на плодоовощных базах крупных промышленных центров Северо-Запада и в условиях подсобных хозяйств граждан. Описаны типы плодохранилищ, особенности их эксплуатации, товарная обработка плодов, меры борьбы с болезнями их при хранении. Предназначена для специалистов совхозов и колхозов, работников, занимающихся заготовкой, хранением и товарной обработкой плодов, оптовой и розничной торговлей, а также садоводов-любителей. Экземпляры :АБ. Ю(1) Свободны : АБ. Ю(1) Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Панкова, Елена Ивановна; Старостенко, Ирина Эдуардовна