Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Л 15 Автор(ы) : Ладодо, Калерия Сергеевна (1924- ), Дружинина, Лидия Васильевна Заглавие : Продукты и блюда в детском питании Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1991 Колич.характеристики :190 с.: табл.; 20 см ISBN, Цена 5-260-00656-9: 5.00 р. ББК : 36.996 Предметные рубрики: СПЕЦИАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание ребенка--детское питание--диетическое питание Аннотация: В книге приведены пищевая и биологическая характеристики основных продуктов, которые позволяют создавать полноценные рационы для здоровых и больных детей и значительно облегчают организацию питания ребенка как в домашних условиях, так и в детских коллективах. Представлены полный ассортимент продуктов детского и диетического питания, выпускаемых промышленностью, их состав и показания к применению. Предназначена для родителей, работников детских учреждений и предприятий общественного питания, кулинаров, технологов, занимающихся вопросами производства продуктов и блюд для детей. Экземпляры :АБ. Ю(1) Свободны : АБ. Ю(1) Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Дружинина, Лидия Васильевна