Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.43/И 19 Автор(ы) : Иванникова, Евгения Ивановна, Иванникова, Татьяна Викторовна, Семенова, Галина Викторовна Заглавие : Барное дело : учебник Выходные данные : Москва: Академия, 2002 Колич.характеристики :346 с Серия: Среднее профессиональное образование ISBN, Цена 5-7695-0992-9: 172.00; 151.00 р. ISBN, Цена 5-294-00059-8: Б.ц. ББК : 65.431я723 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): барное дело (учебники)--учебники (барное дело)--бары--вина--коктейли--виноделие--бармены--профессии (бармен)--алкогольные напитки--напитки алкогольные Аннотация: Приведены классификации баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами Экземпляры : всего : ЧЗ. Д(1), ЧЗ. Ю(1) Свободны : ЧЗ. Д(1), ЧЗ. Ю(1) Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Иванникова, Татьяна Викторовна; Семенова, Галина Викторовна