Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 28.5/Ф 33 Автор(ы) : Федоров, Федор Владимирович Заглавие : Грибы . -2-е издание, переработанное Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1985 Колич.характеристики :255 с.: ил.; 21 см Цена : 3.30 р. ББК : 28.591 + 36 Предметные рубрики: НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--строение грибов--размножение грибов--грибные отравления--ценность грибов--полезность грибов--грибы в кулинарии--маринование грибов--хранение грибов--соление грибов--сушка грибов--переработка грибов--сушка грибов в русской печи--засол грибов--грибной порошок Аннотация: В книгу включены рецепты использования грибов в кулинарии - это холодные и горячие закуски, первые блюда, вторые, а также грибные соусы. По алфавитному указателю названий грибов в конце книги вы легко сможете найти интересующий вас гриб. Экземпляры :ЧЗ. Д(1) Свободны : ЧЗ. Д(1) Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества