Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 28.5/С 50 Автор(ы) : Смирнов, Вениамин Иванович Заглавие : Грибы Выходные данные : Москва: Экономика, 1979 Колич.характеристики :31 с.: ил. Цена : 0.30 р. ББК : 28.591 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--кулинарные рецепты--рецепты кулинарные--переработка грибов Аннотация: В книжке вы найдете описание различных видов грибов, а также способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, консервирование. В заключении есть глава "Особенности переработки некоторых грибов" - маринование моховиков и козляков, горячая засолка валуев. Экземпляры : всего : ЧЗ. Д(1), OX(1) Свободны : ЧЗ. Д(1), OX(1) Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества