Л 15 Ладодо, Калерия Сергеевна (1924- ). Продукты и блюда в детском питании / К. С. Ладодо, Л. В. Дружинина. - Москва : Росагропромиздат, 1991. - 190 с. : табл. ; 20 см. - 500000 экз.. - ISBN 5-260-00656-9 : 5.00 р. Рубрики: СПЕЦИАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): питание ребенка -- детское питание -- диетическое питание Аннотация: В книге приведены пищевая и биологическая характеристики основных продуктов, которые позволяют создавать полноценные рационы для здоровых и больных детей и значительно облегчают организацию питания ребенка как в домашних условиях, так и в детских коллективах. Представлены полный ассортимент продуктов детского и диетического питания, выпускаемых промышленностью, их состав и показания к применению. Предназначена для родителей, работников детских учреждений и предприятий общественного питания, кулинаров, технологов, занимающихся вопросами производства продуктов и блюд для детей. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Дружинина, Лидия Васильевна Экземпляры всего: 1 АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (1) |