Л 97 Ляпина, Ирина Юрьевна. Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст] : учебник для нач. проф. образования / И. Ю. Ляпина ; ред. А. Ю. Лапин. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 207 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-050-5 : 132-00 р. РУБ 65.43 Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЦЫ -- ГОСТИНИЧНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ (УЧЕБНИКИ) -- ОБСЛУЖИВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЕ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- УЧЕБНИКИ (ГОСТИНИЧНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ) Аннотация: В учебнике даны сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приёма и обслуживания гостей. Уделено внимание вопросам культуры поведения персонала гостиниц, этике делового общения в сфере гостиничного сервиса Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Лапин, А. Ю. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), АБ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), АБ. Д (1) |