74.2 П 84 Профессии работников сферы обслуживания [Текст] : учебное пособие для проф. ориентации / ред. И. Ю. Ляпина, Т. Л. Служевская. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 268 с. : ил. - (Профильное обучение школьников. Твоя профессия). - ISBN 5-7695-3707-8 : 202.95 р. Кл.слова (ненормированные): ПЕДАГОГИКА -- ПРОФЕССИИ -- ОБСЛУЖИВАНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- ПРОДАВЦЫ -- КАССИРЫ -- МЕНЕДЖЕРЫ ПО ПРОДАЖАМ -- КОММИВОЯЖЕРЫ -- МАРКЕТОЛОГИ -- ТОВАРОВЕДЫ -- ЕДА -- ТРАПЕЗА -- КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРА -- ПИТАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КОНДИТЕРЫ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- ЗАСТОЛЬЕ -- ТЕХНОЛОГИ -- ОФИЦИАНТЫ -- БУФЕТЧИКИ -- БАРМЕНЫ -- МЕТРДОТЕЛЬ -- ГОСТИНИЦЫ -- ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО -- ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ -- АДМИНИСТРАТОРЫ -- ПОРТЬЕ -- ГОРНИЧНАЯ -- ДЕЖУРНЫЙ ПО ЭТАЖУ (ГОСТИНИЦА) -- ПАРИКМАХЕРСКИЕ -- ПАРИКМАХЕРСКОЕ ИСКУССТВО -- ПРИЧЕСКИ -- КОСМЕТИКА -- ПАРФЮМЕРИЯ -- САЛОНЫ КРАСОТЫ -- ПАРИКМАХЕРЫ -- ВИЗАЖИСТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Ляпина, И. Ю. \ред.\; Служевская, Т. Л. \ред.\ Экземпляры всего: 2 АБ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: АБ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |
84Р6 С 65 Сорокин, Владимир Собрание сочинений [Текст] : в 3-х т. / В. Сорокин ; худож. А. Бондаренко ; ред. М. Котомин. - Москва : Ад Маргинем, 2002. - ISBN 5-93321-053-6. Т. 3. - 2002. - 765 с. - ISBN 5-93321-052-8 : 249.00 р. Содержание: Сорокин, Владимир. Голубое сало / В. Сорокин. - с. 7 Сорокин, Владимир. Настя / В. Сорокин. - с. 303 Сорокин, Владимир. Concretные / В. Сорокин. - с. 349 Сорокин, Владимир. Аварон / В. Сорокин. - с. 364 Сорокин, Владимир. Банкет / В. Сорокин. - с. 383 Сорокин, Владимир. День русского едока / В. Сорокин. - с. 397 Сорокин, Владимир. Ю / В. Сорокин. - с. 427 Сорокин, Владимир. Лошадиный суп / В. Сорокин. - с. 451 Сорокин, Владимир. Зеркаlо / В. Сорокин. - с. 493 Сорокин, Владимир. Пепел / В. Сорокин. - с. 511 Сорокин, Владимир. Машина / В. Сорокин. - с. 536 Сорокин, Владимир. Моя трапеза / В. Сорокин. - с. 554 Сорокин, Владимир. Жрать! / В. Сорокин. - с. 560 Сорокин, Владимир. Сахарное воскресенье / В. Сорокин. - с. 581 Сорокин, Владимир. Лед / В. Сорокин. - с. 603 Кл.слова (ненормированные): ЛИТЕРАТУРА ХУДОЖЕСТВЕННАЯ -- ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА -- РАССКАЗЫ -- РОМАНЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ОХ (1) Свободны: ОХ (1) |
36.99 Г 84 Гримо Де Ла Реньер, Александр. Альманах гурманов [Текст] / А. Гримо Де Ла Реньер ; пер. с англ. В. А. Мильчиной. - Москва : Новое литературное обозрение, 2011. - 631 с. - (Культура повседневности). - ISBN 978-5-86793-891-8 : 254.00 р. Кл.слова (ненормированные): ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА -- КУЛЬТУРА ПОВСЕДНЕВНОСТИ -- ТРАПЕЗА -- ГУРМАНЫ -- ГУРМАНСТВО -- КУЛИНАРИЯ -- ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ Аннотация: "Альманах Гурманов" - книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных "завтраков с вилкой в руке", обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет - от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество "аппетитных" деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель впервые получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Мильчина, Вера А. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
28.7 Р 79 Роуч, Мэри. Путешествие еды или увлекательное приключение, совершенное вслед за кусочком пищи, и поразительные открытия, сделанные по дороге / Мэри Роуч ; [перевод с английского В. Дудникова]. - Москва : Эксмо, 2015. - 350 с. ; 22 см. - (Civiliзация). - Пер. изд. : Culp: Adventures on the Alimentary Canal / Mary Roach. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-699-69049-7 (в пер.) : 351.28 р. Рубрики: БИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА. АНТРОПОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): пищеварение -- трапеза -- история еды -- переедание -- еда -- культура повседневности -- вкус Аннотация: Много лет вопросы, поднимаемые в этой книге, являлись табу. Тема пищеварения всегда была за гранью приличия. В этой книге известная писательница Мэри Роуч в честной, иногда шокирующей форме расскажет о том, как устроены наш желудок и система пищеварения. Вы узнаете, как пережевывание пищи влияет на нашу жизнь, отчего на самом деле умер Элвис Пресли, на сколько может растянуться наш желудок, из чего состоит наша слюна и многие другие забавные и серьезные научные факты. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Дудников, В. \пер.\; Roach, Mary Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
84А/Я Ш 78 Шолом-Алейхем (1859-1916) Собрание сочинений : в 6 томах / Шолом-Алейхем. - Москва : Художественная литература. - ISBN 5-280-00212-7. Т. 4 : Монологи ; Рассказы для детей ; Повесть : перевод с еврейского / Шолом-Алейхем ; [составление, примечания М. Беленького]. - 1989. - 654, [1] с. ; 21 см. - 150000 экз.. - ISBN 5-280-00800-1 (в пер.) : 3.10 р. Содержание: Горшок Гуси Немец Белая птица Праздничный цимес За советом У доктора "Царствие небесное" Иосиф Хабно Три вдовы С Ривьеры Гитл Пуришкевич Мистер Грин находит занятие История с "зеленым" Ножик Флажок Ханукальные деньги Часы У царя Артаксеркса Омраченный праздник Рябчик Мафусаил Скрипка Цитрус Зелень к празднику Жалость ко всему живому Песеле, дочь ребе Убогая Юла Шалаш - лучше не надо! Предпасхальная эмиграция Самый младший из королей Гецл Трапеза Три головки Чета Разбойники Эсфирь Пасха в деревне Мальчик Мотл Рубрики: ХУДОЖЕCТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА (ПРОИЗВЕДЕНИЯ)--РОССИЯ, 20 ВЕК Кл.слова (ненормированные): русская литература -- рассказы -- повести Доп.точки доступа: Шолом-Алейхем; Рабинович, Соломон Наумович; Беленький, М. \сост.\ Экземпляры всего: 1 АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (1) |
84(3) Г 57 Го Можо (1892-1978). Сочинения : стихотворения, драмы, повести и рассказы : перевод с китайского / Го Можо ; [составление и вступительная статья Н. Федоренко]. - Москва : Художественная литература, 1990. - 623, [1] с. : [1] л. портр. ; 21 см. - (Библиотека китайской литературы). - 48000 экз.. - ISBN 5-280-01235-1 (в пер.) : 3.20 р. Содержание: Близнецы Цюй Юань Тигровый знак Донна Кармела Трилогия скитаний Опавшие листья Лунное затмение Красные плоды Застава Ханьгу Прощание с солнечной весной Трапеза Конфуция Мэн-цзы выгоняет жену Смерть Цинь Шихуана Самоубийство чуского бавана Гнев Сыма Цяня Скорбь Цзя И Цыплята Перед отъездом Диндунские записки У холма Цзиньган Рубрики: ХУДОЖЕCТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА (ПРОИЗВЕДЕНИЯ)--КИТАЙ, 20 ВЕК Кл.слова (ненормированные): китайская литература -- стихи -- драмы -- повести -- рассказы Аннотация: Го Можо (1892-1978) - китайский поэт, прозаик, драматург, ученый. Основоположник поэзии на современном разговорном языке. В книгу включены стихотворения из поэтических сборников 20-х-50-х годов. Исторические трагедии "Близнецы", "Цюй Юань", "Тигровый знак" воскрешают героическое прошлое страны и ее народа. На сюжеты из древней истории им написаны рассказы "Застава Ханьгур", "Самоубийство чуского бавана". В ряде других произведений прозы писатель ведет речь о несправедливости буржуазного общества, беспомощности буржуазной интеллигенции в Китае в 20-е годы нашего века. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Федоренко, Н. \сост.\ Экземпляры всего: 2 АБ. Ю (2) Свободны: АБ. Ю (2) |