36.99 Л 98 Ляховская, Лидия Петровна. Энциклопедия православной обрядовой кухни: Праздники, традиции, обычаи, обряды [Текст] / Л. П. Ляховская. - Санкт-Петербург : Интерласт, 1994. - 670 с. : ил. - 5100.00 р. РУБ 36 Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА РУССКИЕ -- РЕЦЕПТУРА -- ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАЗДНИКИ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
36.99 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич. Национальные кухни наших народов: Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура [Текст] / В. В. Похлебкин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 605 с. : ил. - Предм. указ.: с. 577-591. - ISBN 5-10-001834-8 (в пер.) : 5.60 р. РУБ 36.99 Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- национальные кухни -- история -- приготовление блюд -- рецепты Аннотация: Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Особенное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Воробьева, Л. И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
85.12 Б 88 Бродерсен, Г. Г. Золотая рецептура [Текст] : практическое пособие / ред. Г. А. Капитонова. - Санкт-Петербург : Альфа, 1992. - 272 с. - ISBN 5-87062-013-9 : 200.00 р. Кл.слова (ненормированные): МЕТАЛЛЫ -- КАМНИ ИСКУССТВЕННЫЕ -- ДЕРЕВО -- КОСТЬ -- РОГ -- РЕЗИНА -- КАУЧУК -- ГУТТАПЕРЧА -- СТЕКЛО -- МЕХА -- КОЖА -- БУМАГА -- КЛЕН -- ЗАМАЗКИ -- ЦЕМЕНТЫ -- ЛАКИ -- СУРГУЧ -- КРЕМЫ -- ЧЕРНИЛА -- КАРАНДАШИ -- МАСЛА -- МАЗИ -- МЫЛО -- СВЕЧИ -- ОЛИФА -- КРАСКИ -- ПАПЬЕ-МАШЕ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Капитонова, Г. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Ю (1) Свободны: ЧЗ. Ю (1) |
36 Т 45 Титюнник, Адольф Иванович. Советская национальная и зарубежная кухня : учебное пособие для сред. проф.-техн. училищ / А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. - Москва : Высшая школа, 1981. - 479 с. : il. ; 21 см. - 150000 экз.. - 0.75 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА -- КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА Доп.точки доступа: Новоженов, Юрий Михайлович Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |