К 54 Князева, Елена. Осторожно, не съешь обертку! [Текст] : [умение читать этикетки и надписи на упаковке пищевых продуктов] / Елена Князева> // Колосок. - 2013. - N 1. - С. 30-33 : ил., фот. . - ISSN 2225-6601 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- продукты питания -- продовольственные продукты -- этикетки пищевых продуктов -- жиры -- жирные кислоты -- кислоты жирные -- ненасыщенные жирные кислоты -- жирные кислоты ненасыщенные -- насыщенные жирные кислоты -- жирные кислоты насыщенные -- линоленовая кислота -- кислота линоленовая -- стеариновая кислота -- кислота стеариновая -- пальмовое масло -- масло пальмовое -- канцерогены -- гидрогенизация -- пищевые добавки -- фруктовые соки -- соки фруктовые -- яблочный сок -- сок яблочный -- эксперименты Аннотация: Умение и необходимость чтения этикеток и надписей на упаковках пищевых продуктов. Пальмовое масло в составе продуктов питания и его вредное воздействие на организм человека. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, формулы линоленовой и стеариновой кислот. Описание эксперимента по вычислению стоимости яблочного сока. |
Р 69 Романюк, Наталья. Жир или убийца? [Текст] / Н. Романюк> // Колосок. - 2014. - N 4. - С. 18-23 : ил. Рубрики: Здравоохранение. Медицина Рациональное питание. Диетология Кл.слова (ненормированные): ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ -- МАРГАРИНЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ -- ТВЁРДЫЕ ЖИРЫ -- ТРАНС-ЖИРЫ -- УГЛЕРОДЫ Аннотация: Влияние транс-жиров на здоровье человека. |