65 А 91 Астахов, П. В чью пользу счет [Текст] : что делать, когда чаевые становятся поборами / Астахов П. // Вояж и отдых. - 2002. - N 6. - С. 92 Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Кл.слова (ненормированные): РЕСТОРАНЫ -- КАФЕ -- ЧАЕВЫЕ |
63.3(2) К 89 Кузнецова, Светлана. Обсчет и уважение [Текст] : [история русского сервиса: обслуживание в ресторанах и парикмахерских, работа извозчиков] / С. Кузнецова // Коммерсантъ Деньги. - 2007. - N 8. - С. 89-95 Рубрики: ИСТОРИЯ--ИСТОРИЯ РОССИИ И СССР, 19 В-20 В Кл.слова (ненормированные): СФЕРА УСЛУГ -- ДВОРНИКИ -- ИЗВОЗЧИКИ -- ПАРИКМАХЕРЫ -- ЧАЕВЫЕ -- ИСТОРИЯ РУССКОГО СЕРВИСА Аннотация: Как обслуживали посетителей в ресторанах и парикмахерских и оплата поездок с извозчиками в 19 веке |
Б 87 Боярский , Алексей. Наличное дело каждого [Текст] / А. Боярский // Коммерсантъ Деньги. - 2009. - N 19. - С. 32-38 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис в целом. Сервисология Кл.слова (ненормированные): чаевые -- доходы работников ресторанов -- хайдейские чаевые -- tip-профессии Аннотация: Плата сверх счета существовала всегда, получила название чаевые. Особенности чаевых в разных странах. |