65 Р 44 Ресторанные профессии [Текст] : секреты профессии // Мне 15. - 2006. - N 11. - С. 23-25 : ил. Рубрики: ЭКОНОМИКА--ОТДЕЛНЫЕ ОТРАСЛИ ХОЗЯЙСТВА Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИИ -- РЕСТОРАННЫЕ ПРОФЕССИИ -- ОФИЦИАНТЫ -- БАРМЕНЫ -- СОМЕЛЬЕ -- ХОСТЕС -- МЕТРДОТЕЛИ -- МЕНЕДЖЕРЫ ЗАЛА -- ПОВАРА -- ШЕФ-ПОВАР Аннотация: Подробно рассказано о профессиях в ресторане |
К 87 Кто работает в ресторане? [Текст] : [официант, бармен, сомелье, хостес, метрдотель, повар, шеф-повар] // Ромео и Джульетта. - 2012. - N 5. - С. 9-11 : ил. Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- профессии -- официанты (профессия) -- бармены (профессия) -- сомелье (профессия) -- хостес (профессия) -- метрдотель (профессия) -- повар (профессия) -- шеф-повар (профессия) Аннотация: Какие требования предъявляются к различным работникам ресторана. |