36.991 И 26 Игнатенко, Ирина Олеговна. Напиток для души, здоровья и радости [Текст] : [беседа с дегустатором вин об истории, производстве, пользе и разновидностях вина] / полосу подгот. Никита Баталов // Я хочу все узнать. АиФ. - 2005. - N 1/2. - С. 19 Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ -- ИСТОРИЯ ВИНА -- ПРОИЗВОДСТВО ВИНА -- ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНА -- РАЗНОВИДНОСТИ ВИН -- ДЕГУСТАЦИЯ ВИН -- ПРОФЕССИЯ СОМЕЛЬЕ -- СОМЕЛЬЕ (ПРОФЕССИЯ) Аннотация: Беседа с дегустатором вин об истории, производстве, пользе и разновидностях вина Доп.точки доступа: Баталов, Баталов Никита; Баталов, Никита \сост.\ |
74 П 34 Пискарева, Ксения. Что откроет sommelier? [Текст] : сомелье-это специалист по винам и крепким напиткам / Фото С. Микляева // Куда пойти учиться. - 2004. - N 3. - С. 20-21: фот. . - ISSN 1606-5204 Рубрики: ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ НАУКА Кл.слова (ненормированные): КУРСЫ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ -- ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ КУРСЫ -- СОМЕЛЬЕ -- ПРОФЕССИИ -- ДЕГУСТАЦИИ -- ИСТОРИЯ ПРОФЕССИИ СОМЕЛЬЕ -- ВИННЫЕ КАРТЫ -- СПЕЦИАЛИСТЫ ПО ВИНАМ -- ОФИЦИАНТ-БАРМЕН-СОМЕЛЬЕ Аннотация: Одна из версий происхождения французского слова сомелье Доп.точки доступа: Микляев, Микляев Сергей; Микляев, Сергей \фот.\ |
36 Р 25 Ратманский, Владимир. Винных дел маэстро [Текст] : [Профессия сомелье] / Владимир Ратманский В. // Обучение в России. - 2004. - N 4. - С. 58-60 Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): СОМЕЛЬЕ (ПРОФЕССИИ) -- ПРОФЕССИИ -- РАБОТА -- РЫНОК ТРУДА -- МОСКОВСКАЯ АССОЦИАЦИЯ СОМЕЛЬЕ Аннотация: Востребованность профессии сомелье |
65.43 И 60 Индустрия гостеприимства [Текст] : [Профессии гостиничного бизнеса: отельер, директор ресторана, сомелье, метрдотель, шеф-повар] // Абитуриент. - 2004. - N 5. - С. 6-8 Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ПРОФЕССИИ -- ОТЕЛЬЕРЫ -- ГОСТИНИЧНЫЕ МЕНЕДЖЕРЫ -- СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ -- ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНОВ -- СОМЕЛЬЕ -- МЕТРДОТЕЛИ -- ШЕФ-ПОВАРА -- МЕНЕДЖЕРЫ ГОСТИННИЧНЫЕ Аннотация: Профессии гостиничного бизнеса: отельер, директор ресторана, сомелье, метрдотель, шеф-повар |
65 Х 22 Харченко, Аля. Высшее питейное заведение [Текст] : [сомелье] / Аля Харченко А., Разоренов Алексей Разоренов А. // Коммерсантъ Деньги. - 2004. - N 38. - С. 82-83 Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИИ -- СОМЕЛЬЕ -- ШКОЛА ВИН И ВЫСОКОЙ ГАСТРОНОМИИ Аннотация: Для чего нужен сомелье Доп.точки доступа: Разоренов, Разоренов Алексей |
74 Б 91 Бурмистрова, Лариса. Виртуоз за стойкой бара [Текст] : краткосрочные курсы : бармен / Лариса Бурмистрова Л. // Куда пойти учиться. - 2004. - N 46. - С. 18-19 : ил . - ISSN 1606-5204 Рубрики: ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ НАУКА--РОССИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): БАРМЕНЫ -- БАРЫ -- ОФИЦИАНТЫ-БАРМЕНЫ -- СОМЕЛЬЕ -- КУРСЫ БАРМЕНОВ -- ПРОФЕССИИ Аннотация: Основное внимание на занятиях уделяется искусству приготовления коктейлей - алкогольных и безалкогольных |
74 Б 59 Бибкова, Бобкова Юлия. Хочешь получить престижную профессию? Научись разбираться в вине [Текст] : о профессии рассказывает коммерческий директор Анатолий Корнев / интервьюеруемый А. Корнеев // Куда пойти учиться. - 2004. - N 46. - С. 26-27 : фот . - ISSN 1606-5204 Рубрики: ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ НАУКА--РОССИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ВИНО -- ВИНОТОРГОВЫЕ КОМПАНИИ -- СОМЕЛЬЕ -- ЭНОЛОГИ -- КАВИСТЫ -- ПРОФЕССИИ Аннотация: "Знатоки вин широко востребованы на рынке труда", - утверждает один из крупнейших российских специалистов по вину, коммерческий директор виноторговой компании "Симпл" Анатолий Корнеев Доп.точки доступа: Корнеев, Корнеев Анатолий; Корнеев, Анатолий \интервьюеруемый.\ |
Качук, Галина. Зачем нам лезть в бутылку? [Текст] : редкая профессия / Галина Качук Г. // Работница. - 2003. - N 6. - С. 46-48 Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): СОМЕЛЬЕ -- ВИНО -- ЗНАТОКИ ВИН -- ПРОФЕССИИ Аннотация: В современных кафе и ресторанах можно получить совет какое выбрать вино от сомелье (знатока вин). Где и кто учится этой профессии |
65 Р 44 Ресторанные профессии [Текст] : секреты профессии // Мне 15. - 2006. - N 11. - С. 23-25 : ил. Рубрики: ЭКОНОМИКА--ОТДЕЛНЫЕ ОТРАСЛИ ХОЗЯЙСТВА Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИИ -- РЕСТОРАННЫЕ ПРОФЕССИИ -- ОФИЦИАНТЫ -- БАРМЕНЫ -- СОМЕЛЬЕ -- ХОСТЕС -- МЕТРДОТЕЛИ -- МЕНЕДЖЕРЫ ЗАЛА -- ПОВАРА -- ШЕФ-ПОВАР Аннотация: Подробно рассказано о профессиях в ресторане |
К 87 Кто работает в ресторане? [Текст] : [о профессиях востребованных в ресторане] // Ромео и Джульетта. - 2009. - N 2. - С. 9-11 : цв. ил. Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): профессии -- выбор профессии -- общественное питание (профессии) -- официанты -- бармены -- сомелье -- хостесы -- метрдотели -- менеджеры зала -- повара -- шеф-повара Аннотация: О профессиях востребованных в общественном питании |
К 87 Кто работает в ресторане? [Текст] : [официант, бармен, сомелье, хостес, метрдотель, повар, шеф-повар] // Ромео и Джульетта. - 2012. - N 5. - С. 9-11 : ил. Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- профессии -- официанты (профессия) -- бармены (профессия) -- сомелье (профессия) -- хостес (профессия) -- метрдотель (профессия) -- повар (профессия) -- шеф-повар (профессия) Аннотация: Какие требования предъявляются к различным работникам ресторана. |
Кто работает в ресторане? [Текст] // Мне 15. - 2015. - N 4. - С. 9-11 : 7 фот. Рубрики: Экономика Экономика труда Кл.слова (ненормированные): бармены -- метрдотели -- официанты -- повара -- профессии -- работники ресторанов -- ресторанные работники -- рестораны -- сомелье Аннотация: О профессии официанта, бармена, сомелье, метрдотеля и других работников ресторана. |