36 Д 29 Делма, Димитра. Вкусная история : путешествия фруктов и пряностей из далеких стран / Димитри Делма ; художник Гийом Рейнар. - Москва : Пешком в историю, 2016. - 58, [1] с. : цв. ил. ; 28 см. - ). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-905474-54-5 (в пер.) : 273.00 р. Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУКТОВ Кл.слова (ненормированные): пряности -- черный перец -- красный перец -- ананас -- какао -- ваниль -- картофель -- мускатный орех -- кофе -- хлебное дерево -- чай -- бананы Аннотация: Сегодня мы едим фрукты и приправляем пищу специями, не задумываясь о том, как они оказались на нашем столе. Чай, кофе или какао давно перестали быть для нас диковинными экзотическими напитками - а ведь когда-то из-за них рушились империи! Тайные экспедиции секретных агентов, гонки на скоростных судах, невероятное богатство торговых компаний, безжалостная эксплуатация и истребление целых народов - всё это - только небольшая часть "Вкусной истории"! Представь себе, обычный чёрный перец некогда ценился в Европе на вес золота, так что в погоне за ним мореплаватели перекроили карту мира - открыли новые континенты и новые торговые пути из Европы в Азию. Что можно было купить на шоколадные деньги в империи ацтеков, на какие уловки пришлось пойти, чтобы накормить Европу картошкой, почему до конца XIX века бананы оставались лакомством для богачей? Обо всём этом и многих других приключениях знакомых продуктов ты прочтёшь в этой книге. Иллюстрации в каждой главе показывают, как выглядят чайное дерево, бобы какао или цветок ванили, а Словарь гурмана в конце книги поможет описать словами твои ощущения от горьких, сладких, кислых и солёных блюд. Для среднего школьного возраста. Доп.точки доступа: Рейнар, Гийом \худож.\ Экземпляры всего: 2 АБ. Д (1), АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Д (1), АБ. Ю (1) |
36 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000). Приправы / В. В. Похлебкин ; редактор Д. Г. Шапошников. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 64, [1] с. : цв. ил. ; 14 см. - 200000 экз.. - ISBN 5-10-002234-5 : 2.00 р. Рубрики: ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУКТОВ Кл.слова (ненормированные): приправы -- национальные приправы Аннотация: Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое внимание уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пиши. Для широкого круга читателей. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Шапошников, Д. Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (1) |
36 П 47 Поздняева, Кира. Про чай : иллюстрированная энциклопедия для детей и взрослых / Кира Поздняева ; художник Наталья Климова. - Санкт-Петербург : Питер, 2019. - 78, [1] с. : цв. ил. ; 33 см. - (Вы и ваш ребенок). - 4000 экз.. - ISBN 978-5-00116-317-6 (в пер.) : 1099.00 р., 1063.60 р. Рубрики: ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУКТОВ Кл.слова (ненормированные): чай -- национальные традиции чаепития -- пословицы -- поговорки -- энциклопедии -- виды чая -- сорта чая Аннотация: Первая в мире полная иллюстрированная энциклопедия чая. Какие бывают виды и сорта чая? Где и кем выращивается чай? Как правильно заваривать и как часто пить? Все это и многое другое вы узнаете, прочитав эту книгу! Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Климова, Наталья \худож.\ Экземпляры всего: 5 ОХ (1), АБ. Ю (1), АБ. Д (2), ЧЗ. Ю (1) Свободны: ОХ (1), АБ. Ю (1), АБ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |