28.5 Ф 33 Федоров, Федор Владимирович. Грибы / Ф. В. Федоров. - 2-е издание, переработанное. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 255 с. : ил. ; 21 см. - (в пер.) : 3.30 р. Рубрики: НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ГРИБЫ -- СТРОЕНИЕ ГРИБОВ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ГРИБОВ -- ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ЦЕННОСТЬ ГРИБОВ -- ПОЛЕЗНОСТЬ ГРИБОВ -- ГРИБЫ В КУЛИНАРИИ -- МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ -- СОЛЕНИЕ ГРИБОВ -- СУШКА ГРИБОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- СУШКА ГРИБОВ В РУССКОЙ ПЕЧИ -- ЗАСОЛ ГРИБОВ -- ГРИБНОЙ ПОРОШОК Аннотация: В книгу включены рецепты использования грибов в кулинарии - это холодные и горячие закуски, первые блюда, вторые, а также грибные соусы. По алфавитному указателю названий грибов в конце книги вы легко сможете найти интересующий вас гриб. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
36 Б 26 Барыкин, Константин Константинович. Хлеб, который мы едим / К. К. Барыкин. - 2-е издание, дополненное. - Москва : Политиздат, 1983. - 222 с. : ил. ; 16 см. - (в пер.) : 0.35 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- ХЛЕБОПРОДУКТЫ -- ПЕКАРИ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), АБ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), АБ. Д (1) |
3 Г 94 Гунченко, Николай Артемович. Мастера производства сладких кристаллов / Н. А. Гунченко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 112 с. : ил. ; 20 см. - (Кем быть?). - (в пер.) : Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): САХАР -- ПРОИЗВОДСТВО САХАРА -- САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАРНАЯ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества ЧЗ. Д Свободных экз. нет |
36 Н 55 Несмеянов, Александр Николаевич. Пища будущего / А. Н. Несмеянов, В. М. Беликов. - 2-е издание. - Москва : Педагогика, 1985. - 128 с. : ил. ; 16 см. - (Ученые школьнику. Библиотечка Детской энциклопедии). - (в пер.) : 0.30 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ПИЩА -- КАЛОРИИ -- МОЛЕКУЛЫ -- БИОХИМИЯ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- СИНТЕТИЧЕСКАЯ ПИЩА Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Беликов, Василий Менандрович Экземпляры всего: 4 ЧЗ. Д (1), АБ. Д (2), OX (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), АБ. Д (2), OX (1) |
36 К 89 Кузьмин, Лев Иванович. Заветное дело : быль / Л. И. Кузьмин ; художник В. Юдин. - Москва : Малыш, 1986. - 30, [2] с. : ил. ; 28 см. - (Страна родная). - (в пер.) : 0.25 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): детская литература -- БЫЛИ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Юдин, В. \худож.\ Экземпляры всего: 1 АБ. Д (1) Свободны: АБ. Д (1) |
36 К 53 Книга о вкусной и здоровой пище / [редактор А. А. Покровский]. - 7-е издание. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 383 с. : цв.ил. ; 26 см. - (в пер.) : 6.10 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ЗАКУСКИ -- САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ -- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ -- СОУСЫ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Покровский, А. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Ю (1), ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Ю (1), ЧЗ. Д (1) |
36 K 89 Kuchnia polska . - Warszawa : Panstwowe wydawnictwo ekonomiczne, 1985. - 799 с. : il. - 17.91 р. Текст на пол. яз. Перевод заглавия: Польская кухня Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ОХ (1) Свободны: ОХ (1) |
36.99 C 97 Cwlerczuklewlczowu, Lucynu. 365 obiadów / Lucyny Cwlerczuklewlczowu ; weblug wydania XXIII opracowal do druku, poprzedzil wstepem i zaopatrzyl w slowniczek Jan Kalkowski. - Krakow : Krajowa Agencja Wydawnicza, 1985. - 447 S. : il. ; 21 см. - ISBN 83-03-01156-1 : 8.10 р. Текст на польском языке Перевод заглавия: 365 обедов Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): кулинария -- кухня польская -- польская кухня -- блюда Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Kalkowski, Jan \авт. предисл.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36.99 D 29 Debski, Henryk. Potrawy z grzybów i z grzybami / Henryk Debski. - Warszawa : Rolnicze i Lesne, 1985. - 406 S. : ил. ; 21 см. - ISBN 83-09-00708-9 : 5.63 р. Текст на пол. яз Перевод заглавия: Блюда из грибов Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): кулинария -- блюда -- грибы -- кулинарные рецепты Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Krajewska, Jolanta \ред.\; Дебски, Генрих Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36.9 P 97 Puhon, Ing. Konzervace a ukladani potravin v domacnosti / I. Puhon, K. Puhon. - 6 vydani. - Praha : Statni zemedelske nakladatelstvi, 1988. - 320 с. : il. - 3.50 р. Текст на чеш. яз. Перевод заглавия: Консервирование и хранение продуктов в домашних условиях Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ЧЕШСКАЯ КУХНЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Puhon, Karel Экземпляры всего: 1 ОХ (1) Свободны: ОХ (1) |
36.9 K 75 Koření, houby, víno : Ke specialitám sov. kuchyné. - Praha : Lidove Nakladatelstvi, 1988. - 484 с. : il. - 4.38 р. Текст на чеш. яз. Перевод заглавия: Пряности, грибы, вина Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ЧЕШСКАЯ КУХНЯ -- ПРЯНОСТИ -- ВИНО -- ГРИБЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ОХ (1) Свободны: ОХ (1) |
36.99 Л 93 Любимые блюда любимых героев: Пушкина, Гоголя, Достоевского, Толстого, Чехова, Булгакова, Ильфа и Петрова, Диккенса, Конан-Дойля, Станислава Лема... [Текст] / авторы-составители И. А. Михайлова, А. М. Михайлов. - Москва : Эксмо, 2012. - 479 с. : ил. ; 26 см. - (Кулинарное искусство). - Указ. имен: с. 467-479. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-699-53930-7 (в пер.) : 323.40 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- БЛЮДА -- САЛАТЫ -- ЗАКУСКИ -- СОУСЫ -- СУПЫ -- ПИСАТЕЛИ Аннотация: Несомненно, чтение классической литературы не только интересное и полезное занятие, но и удовольствие. Зачастую от приключений любимых героев нас отвлекают встречающиеся в книгах кулинарные описания. Гастрономические подробности о добывании пищи насущной литературными персонажами вызывают не только восхищение мастерством писателей, но и зверский аппетит. Вспомните: в такие моменты многим из нас приходилось отправляться на кухню, чтобы "заморить червячка". Варианты блюд, предложенные в этой книге, помогут читателю вернуть литературные цитаты в гастрономическую современность. Такой "поход" из библиотеки на кухню вполне способен обернуться ужином с Пушкиным или завтраком с Гоголем. А кто не мечтал бы посидеть с Булгаковым за одним столом, украшенным "до блеска вымытыми салатными листьями, торчащими из вазы со свежей икрой, цельной семгой в шкуре" и "водкой в объемистом ювелирном графинчике"? Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Михайлова, И. А. \сост.\; Михайлов, А. М. \сост.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36.99 Р 45 Рецепты грузинской кухни, которые вы любите [Текст] / авторы вступительной статьи Ю. А. Высоцкая, М. Р. Цурцумия ; художник А. Волкова. - Москва : Эксмо, 2012. - 191 с. : ил., фото ; 29 см. - (Серия "Добро пожаловать"). - 10000 экз.. - ISBN 978-5-699-51794-7 (в пер.) : 658.90 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- БЛЮДА Аннотация: Чриантели, сациви, мцвади, эларджи... уже в названиях этих блюд слышится стройное грузинское многоголосие. Великая и простая грузинская кухня всегда была нам близка не только географически, но и эмоционально - она предназначена для неторопливых застолий и задушевных тостов. В третьей книге кулинарного журнала "ХлебСоль" из серии "Добро пожаловать!" собраны не только широко известные грузинские хиты, но и малознакомые и при этом невероятно вкусные блюда. За многими стоят любопытные истории, которыми авторы охотно делятся с читателями. Каждый рецепт максимально приближен к нашим реалиям, поэтому готовить по этой книге легко и увлекательно. Рецепты предваряют вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и предисловие ресторатора Марины Цурцумии. Удобный навигатор по рецептам, а также обзоры традиционных соусов, сыров и специй дадут ответы на самые важные кулинарные вопросы. Итак, "пурмарили!", что по-грузински означает "хлеб-соль", или "приятного аппетита!" Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Высоцкая, Юлия А. \авт. предисл.\; Цурцумия, М. Р. \авт. предисл.\; Волкова, А. \худож.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36.99 Г 74 Готовим для детей [Текст]. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2012. - 239 с. : фото ; 26 см. - (Серия "Уроки шеф-повара"). - 4000 экз.. - ISBN 978-5-373-04604-6 (в пер.) : 410.74 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- БЛЮДА Аннотация: Мамам хорошо известно, что еда для малыша — очень важное занятие, которое можно и нужно сделать увлекательным. Детская кулинария — это иногда сложно, но интересно, это метод проб и ошибок, зато и результат радует, если ребенок с аппетитом ест то, что с любовью приготовила для него мама. Рецепты лучших московских поваров, рассчитанные на самых маленьких и отвечающие современным требованиям диетологии, помогут в решении такой важнейшей задачи, как организация правильного детского питания Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 OX (1), ЧЗ. Д (1) Свободны: OX (1), ЧЗ. Д (1) |
36 М 21 Мальцев, Игорь. Путешествие виски : легенды Шотландии / И. Мальцев. - Москва : Альпина нон-фикшн, 2013. - 347 с. ; 22 см. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-91671-205-6 (в пер.) : 264.33 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ВИНОДЕЛИЕ -- ВИСКОКУРНИ -- ВИНОДЕЛЫ Аннотация: Эта книга станет вашим долгожданным другом, партнером, советчиком и попутчиком в поездке по Шотландии и самым знаменитым вискокурням. Если же вы новичок и только открываете для себя славный напиток — самое время отправиться в путешествие с опытным гидом. Вы узнаете удивительные факты и детали, окунетесь в мифы, легенды, человеческие истории, окутанные запахом торфяного дыма и дубовых бочек. Знаменитые урожаи, лучшие «независимые разливы», солодование и причудливые бленды, самые дорогие виски в мире и истории исчезнувших вискокурен. И нет ничего приятнее, чем погружаться в этот мир Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |
36 А 85 Арсеньева, Дина. Кому мороженого? / Дина Арсеньева ; художник Н. Кондратова. - Москва : Фома, 2014. - 22, [2] с. : ил. ; 27 см. - (Настя и Никита ; вып. 116). - 15000 экз.. - ISBN 978-5-91786-151-7 (в пер.) : 70.00 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): МОРОЖЕНОЕ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Кондратова, Наталия \худож.\ Экземпляры всего: 3 АБ. Д (1), АБ. Ю (1), OX (1) Свободны: АБ. Ю (1), OX (1) |
36 А 85 Арсеньева, Дина. Кому мороженого? / Дина Арсеньева ; художник Н. Кондратова. - 2-е издание. - Москва : Фома, 2014. - 22, [2] с. : ил. ; 27 см. - (Настя и Никита ; вып. 116). - 15000 экз.. - ISBN 978-591786-172-2 (в пер.) : 69.52 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): МОРОЖЕНОЕ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Кондратова, Наталия \худож.\ Экземпляры всего: 3 OX (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1) Свободны: OX (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1) |
36 Б 46 Бендель, Аркадий Григорьевич. Кухня молодой хозяйки [Текст] / А. Г. Бендель. - 2-е изд. - Свердловск : Средне-Уральское книжное изд-во, 1982. - 80 с. - 0.30 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36 А 66 Андросова, В. Д. Супы [Текст] / В. Д. Андросова. - Москва : Экономика, 1986. - 128 с. - (в пер.) : 0.40 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- СУПЫ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36 Б 20 Балинская, Ирина Роальдовна. Поваренок [Текст] : забавная кулинарная книга для детей / И. Р. Балинская ; худож. М. А. Бойцова ; фот. В. А. Мочуговский. - Москва : Летопись, 1995. - 140 с. : цв. ил. ; 21 см. - (Я сам). - ISBN 5-88730-002-7 : 20000.00 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ -- СОВЕТЫ ПО ДОМОВОДСТВУ Доп.точки доступа: Бойцова, М. А. \худож.\; Мочуговский, В. А. \опер.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |