36 Ш 46 Шембель, Анатолий Феоктистович. Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : учебник / А. Ф. Шембель. - 5-е издание, стереотипное. - Москва : Высшая школа, 2000. - 110, [1] с. : [8] л. ил. - (Профессия). - ISBN 5-06-003704-5. - ISBN 5-7695-0525-7 : 40.00 р. Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО (УЧЕБНИКИ) -- ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ -- КОНДИТЕРЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), ОХ (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), ОХ (1) |
74.2 П 84 Профессии работников сферы обслуживания [Текст] : учебное пособие для проф. ориентации / ред. И. Ю. Ляпина, Т. Л. Служевская. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 268 с. : ил. - (Профильное обучение школьников. Твоя профессия). - ISBN 5-7695-3707-8 : 202.95 р. Кл.слова (ненормированные): ПЕДАГОГИКА -- ПРОФЕССИИ -- ОБСЛУЖИВАНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- ПРОДАВЦЫ -- КАССИРЫ -- МЕНЕДЖЕРЫ ПО ПРОДАЖАМ -- КОММИВОЯЖЕРЫ -- МАРКЕТОЛОГИ -- ТОВАРОВЕДЫ -- ЕДА -- ТРАПЕЗА -- КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРА -- ПИТАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КОНДИТЕРЫ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- ЗАСТОЛЬЕ -- ТЕХНОЛОГИ -- ОФИЦИАНТЫ -- БУФЕТЧИКИ -- БАРМЕНЫ -- МЕТРДОТЕЛЬ -- ГОСТИНИЦЫ -- ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО -- ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ -- АДМИНИСТРАТОРЫ -- ПОРТЬЕ -- ГОРНИЧНАЯ -- ДЕЖУРНЫЙ ПО ЭТАЖУ (ГОСТИНИЦА) -- ПАРИКМАХЕРСКИЕ -- ПАРИКМАХЕРСКОЕ ИСКУССТВО -- ПРИЧЕСКИ -- КОСМЕТИКА -- ПАРФЮМЕРИЯ -- САЛОНЫ КРАСОТЫ -- ПАРИКМАХЕРЫ -- ВИЗАЖИСТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Ляпина, И. Ю. \ред.\; Служевская, Т. Л. \ред.\ Экземпляры всего: 2 АБ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: АБ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |
74.2 У 76 Усов, Владимир Васильевич. Я работаю в сфере обслуживания [Текст] : кн. для учащихся / В. В. Усов. - Москва : Просвещение, 1986. - 127 с. - 0.70 р. Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИИ -- ПРОДАВЦЫ -- КАССИРЫ -- ПОВАРА -- КОНДИТЕРЫ -- ПАРИКМАХЕРЫ -- ОБУВЩИКИ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 АБ. Д (1) Свободны: АБ. Д (1) |
36 Л98 Ляховская, Л. П. Секреты домашнего кондитера [Текст] / Л. П. Ляховская; Худож. оформ. А. В. Кузнецова. - Москва : Экономика, 1993. - 367 с. : ил. - ISBN 5-282-01637-0 : 2500.00 р. Рубрики: ТЕХНИКА ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КОНДИТЕРЫ -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36 К 66 Корж, Дарья. Как рождаются конфеты / Дарья Корж ; художник Лариса Ширшова. - Санкт-Петербург : Качели, 2018. - 21, [2] с. : цв. ил. ; 28 см. - (Сто тысяч почему). - 7500 экз.. - ISBN 978-5-906989-39-0 : 223.17 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ БЛЮД Кл.слова (ненормированные): конфеты -- шоколад -- мармелад -- карамель -- кондитеры Аннотация: Шоколад и мармелад, пастила, засахаренные фрукты, пряники, бисквиты, торты, печенье - все эти замечательные лакомства каждому знакомы с детства. А много ли мы знаем о них? Какими были конфеты сто лет назад? Как делали карамель с начинкой? Когда появились шоколадные фигурки с сюрпризом внутри? Кого называли русским королем сластей? Давай заглянем в книгу - мы найдем здесь немало конфетных историй… Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Ширшова, Лариса \худож.\ Экземпляры всего: 2 АБ. Ю (1), АБ. Д (1) Свободны: АБ. Ю (1), АБ. Д (1) |