36 Э 41 Экспресс-курс повара [Текст] / сост. В. Полякова ; ред. Е. Баранчикова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 447 с. - (Хит сезона). - ISBN 5-222-02148-3 : 72.00 р. РУБ 36 Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРА -- РЕЦЕПТЫ -- СУПЫ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА МЯСНЫЕ -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА РЫБНЫЕ -- ЯИЧНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ЯИЧНЫЕ -- СЛАДКИЕ БЛБДА -- БЛЮДА СЛАДКИЕ -- НАПИТКИ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Полякова, В. \сост.\; Баранчикова, Е. \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБ. Д (1) Свободны: АБ. Д (1) |
36.99 З-81 Золотые рецепты кулинарии [Текст] / сост. Д. В. Нестерова ; худож. Е. Ененко, А. Мусин, И. Сауков ; фот. М. Козловский. - Москва : Эксмо, 2006. - 255 с. : ил. - ISBN 5-699-18035-4. - ISBN 5-699-17151-7. - ISBN 5-699-14199-5. - ISBN 5-699-14196-0 : 280.00 р. Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ -- ПИЩА -- БЛЮДА -- БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ БЛЮДА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ЗАКУСКИ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ХОЛОДНЫЕ -- САЛАТЫ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ПЕРВЫЕ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ВТОРЫЕ -- БЛЮДА РЫБНЫЕ -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА МЯСНЫЕ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ОВОЩНЫЕ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ГРИБНЫЕ -- ГРИБНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- БЛЮДА ИЗ КРУП -- ВЫПЕЧКА -- ДЕСЕРТЫ -- НАПИТКИ -- ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ДЕСЕРТНЫЕ -- ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ ГОРЯЧИЕ -- ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ ХОЛОДНЫЕ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Нестерова, Дарья Владимировна \сост.\; Ененко, Е. \худож.\; Мусин, А. \худож.\; Сауков, И. \худож.\; Козловский, М. \худож.\ Экземпляры всего: 5 АБ. Д (2), ЧЗ. Ю (1), ОХ (2) Свободны: АБ. Д (2), ЧЗ. Ю (1), ОХ (2) |
36.99 Т 68 365 рецептов блюд из мяса [Текст]. - Москва : Эксмо, 2011. - 127 с. : ил. ; 27 см. - 4000 экз.. - ISBN 978-5-699-39216-2 (в пер.) : 313.50 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- МЯСО (ПРИГОТОВЛЕНИЕ) -- МЯСНЫЕ БЛЮДА Аннотация: "Мясо" - необычайно аппетитное слово. Когда оно произносится, в сознании возникает греющий душу образ нежного, сочного, вкусного кусочка мяса. В этой книге вы найдете простые и сложные рецепты из разных видов мяса: говядины, телятины, свинины, баранины, курицы, индейки Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
36.99 К 95 Кухня охотника / [автор-составитель Н. Е. Волков ; фотограф К. А. Шевчук]. - 2-е издание. - Челябинск : Аркаим, 2011. - 236, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Миллион меню для праздников и будней). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-8029-2691-8 (в пер.) : 728.80 р. Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- ОХОТА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА Аннотация: Блюда из пернатой дичи и мяса диких животных придадут любому застолью особый колорит. Любители блюд из птицы особенно ценят легкую горчинку и смолистый оттенок аромата этого мяса, отличающегося тонким изысканным вкусом. К деликатесным продуктам относят сочное мясо косули и благородную, немного сладковатую оленину, к диетическим - "легкую" зайчатину, целебными свойствами обладает нежное мясо изюбря... В книге представлены рецепты блюд, которые можно приготовить на природе и в домашних условиях. В их числе - не только традиционные, но и оригинальные современные блюда: салат с глухарем в апельсинах, суп из рябчика с грибами, жареная корейка кабана с яблочным соусом, гуляш из мяса косули с помидорами и другие. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Волков, Николай Евгеньевич \сост.\; Шевчик, К. А. \опер.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич. Занимательная кулинария [Текст] / В. В. Похлебкин; рец: З. Н. Соснина, А. С. Ратушный. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : ил. - 0.85 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУХНЯ -- КУХОННАЯ УТВАРЬ -- КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ХОЛОДНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ -- СОУСЫ -- ЗАКУСКИ -- САЛАТЫ -- СОЛЕНИЯ -- МОЛОКО -- МЯСО -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- РЫБА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- ОВОЩИ -- ФРУКТЫ -- КИСЕЛИ -- НАПИТКИ Доп.точки доступа: Соснина, З. Н. \рец.\; Ратушный, А. С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |