36.99 Г 83 Григорьева, Александра Александровна. Путешествие по чужим столам / Александра Григорьева ; иллюстрации А. Антонова. - Москва : Рудомино : Эксмо, 2006. - 54, [1] с. : цв. ил. ; 24 см. - (Другой. Другие. О других : детский проект Людмилы Улицкой). - Институт толерантности. - 5000 экз.. - ISBN 5-699-16270-4 (в пер.) : 163.00 ; 149.81 р. Содержание: Генетически модифицированные продукты Чай, кофе, шоколад . - С .43-47 Соль и сахар Каша и хлопья к завтраку . - С .9-15 : цв.ил. Картошка и компания . - С .15-17 Самый опасный фрукт в мире . - С .17-18 Газировка . - С .18-21 Хлеб наш насущный . - С .21-27 Веганы, вегетарианцы . - С .27-29 Соя и сейтан . - С .29-33 Жвачка . - С .33-43 Пять оттенков вкуса . - С .47-53 Такие разные грибы . - С .53-55 Рубрики: ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ. ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ Кл.слова (ненормированные): КАШИ -- ИСТОРИЯ ЕДЫ -- ХЛЕБ -- КАРТОФЕЛЬ -- СОЯ -- НАПИТКИ -- ГРИБЫ -- ПРОЕКТ УЛИЦКОЙ -- КАРТОШКА -- ГАЗИРОВКА -- ВЕГЕТАРИАНСТВО -- ЖВАЧКИ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- ШОКОЛАД -- КУЛИНАРИЯ -- ЕДА -- КУХНИ МИРА Аннотация: Увлекательная книга о еде разных народов. Забавные, цветные иллюстрации Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Антонов, Александр \худож.\ Экземпляры всего: 7 АБ. Д (3), АБ. Ю (3), ОХ (1) Свободны: АБ. Д (3), АБ. Ю (3), ОХ (1) |
36.99 З-37 Зауали, Лилия. Исламская кухня = L'Islam a tavola / Лилия Зауали ; [перевод с итальянского К. Тименчик]. - Москва : Новое литературное обозрение, 2007. - 212, [1] с. : [8] л. ил. ; 21 см. - (Культура повседневности). - ISBN 978-5-86793-549-8 (в пер.) : 159.75 р. Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛЬТУРА МУСУЛЬМАНСКИХ ПРАЗДНИКОВ -- МУСУЛЬМАНЕ -- КУХНИ МИРА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Тименчик, Ксения \пер.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |
36.99 Г 83 Григорьева, Александра. Путешествие по чужим столам [Текст] / А. Григорьева ; художник А. Антонов. - Москва : Рудомино : Эксмо, 2012. - 55 с. : ил. ; 21 см. - (Другой, другие, о других. Детский проект Людмилы Улицкой). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-699-29712-2 (в пер.) : 231.62 р., 316.00 р. Рубрики: ПИТАНИЕ (КУЛИНАРИЯ) Кл.слова (ненормированные): КУХНИ МИРА -- ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА -- ЕДА Аннотация: "Знакомьтесь, автор этой книги - Саша Григорьева. Мы познакомились по телефону. Я говорю: Саша, напишите книгу о еде. А она отвечает: о какой? о древнеримской? Или о монгольской? Может, о китайской? Или об отдельных блюдах: макаронах, или супах, или соусах? Или десертах? Я обрадовалась: мне надо книгу о еде разных народов, и как различается одна кухня от другой… Почему одним противно есть то, что другие считают очень вкусным… Она говорит: пожалуйста. Хоть завтра. Но завтра у нее не получилось. И послезавтра не получилось. И через месяц не получилось, - все потому, что Сашу все время приглашали на разные конференции, семинары и симпозиумы, где она читала доклады о черном хлебе и белом вине, о колбасе и каше. Небольшую часть того, что она знает, вы найдете в этой книге. Не удивляйтесь, что в ней так много вопросов: Саша писала ее по телефону. Я звоню ей и спрашиваю: Саша, а как там насчет бутербродов? Она отвечает, а я записываю… Вот так и получилась книга. Телефонная книга о еде Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Антонов, Александр \худож.\ Экземпляры всего: 4 АБ. Д (2), OX (1), АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Д (2), OX (1), АБ. Ю (1) |
36.99 П 97 Пэлтроу, Гвинет. Папина дочка. Простые и вкусные рецепты для семейного единения [Текст] / Г. Пэлтроу ; перевод с английского Е. А. Мищенковой ; предисловие М. Батали. - Москва : Астрель, 2012. - 271 с. : ил. ; 25 см. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-271-43211-8 (в пер.). - ISBN 978-0-446-55731-3 : 467.97 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ -- ИСПАНСКАЯ КУХНЯ -- КУХНИ МИРА Аннотация: Она действительно "папина дочка": ее фантастический папа, гурман высокой пробы Брюс Пэлтроу научил Гвинет не только вкусно и с душой готовить, но главное - радоваться жизни и ценить превыше всего семейное единение за столом. Впрочем, она не забывает и кулинарных традиций своих еврейских бабушек, отдает особую дань испанской кухне и вегетарианству и, сама став мамой, регулярно пополняет гастрономический багаж познаниями в области детского питания. Характер и жизненные принципы автора - великолепной актрисы, вдумчивой мамы и упоительно красивой женщины - эта книжка отражает в полной мере: ее страницы полны страсти, одержимости и любопытства ко всякого рода полезным вкусностям Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Мищенкова, Е. А. \пер.\; Батали, Марио \авт. предисл.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36.99 И 57 Ин Чан Компстайн Женьшень, бамбук, бок чой и другие вкусные "азиаты" / Ин Чан Компстайн ; [перевод с английского Е. Ю. Гупало]. - Москва : АСТ : Астрель, 2006. - 302, [1] с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз.. - ISBN 5-17-038063-1 (в пер.). - ISBN 5-271-14391-0 : 80.00 р. Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): кулинарные традиции -- азиатская кухня -- восточная кухня -- кухни мира -- рецепты -- здоровое питание Аннотация: Азиатская система питания давно признана одной из самых здоровых в мире. В книге Женьшень, бамбук, бок чой и другие вкусные «азиаты» известный повар Ин Чан Компстайн предлагает рецепты с искусным использованием ингредиентов, которые определяют вкус, консистенцию и цвет блюд, основанных на лучших традициях древней азиатской кулинарии. С помощью 150 оригинальных рецептов супов, салатов, блюд жареных и приготовленных на гриле, а также десертов вы без труда включите в свой рацион некоторые из самых ценных продуктов природы. Когда-то эти продукты считались экзотическими, но сегодня к ним уже привыкли и в кухне, и на рынке. Это понижающий уровень холестерина имбирь; чеснок, который, как показали научные исследования, защищает от рака желудка и сердечно-сосудистых заболеваний; соя, смягчающая симптомы климакса у женщин; женьшень, который повышает жизненные силы организма; зеленый чай и грибы шиитаке, помогающие в борьбе с раком. На этих страницах вы найдете подробную информацию об ингредиентах блюд, полезные советы по их приготовлению и яркие рассказы из азиатской истории и культуры. Женьшень, бамбук, бок чой и другие вкусные «азиаты» – поваренная книга, к которой вы будете обращаться снова и снова. ИН ЧАН КОМПСТАЙН преподает курс кулинарии во многих кулинарных школах США. Она часто печатается в журнале Cooking Light и регулярно выступает на телеканале Discovery. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Гупало, Е. Ю. \пер.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |
36.99 Р 89 Русская кухня / главный редактор А. Барагамян. - Москва : Комсомольская правда : Директ-Медиа, 2010. - 69 с. : ил. ; 28 см. - (Кухни народов мира ; т. 1). - ISBN 978-5-7475-0084-6 (в пер.) : 208.00 р. Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): рецепты -- кухни мира -- русская кухня Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Барагамян, А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (1) |