36.99 Г 83 Григорьева, Александра Александровна. Путешествие по чужим столам / Александра Григорьева ; иллюстрации А. Антонова. - Москва : Рудомино : Эксмо, 2006. - 54, [1] с. : цв. ил. ; 24 см. - (Другой. Другие. О других : детский проект Людмилы Улицкой). - Институт толерантности. - 5000 экз.. - ISBN 5-699-16270-4 (в пер.) : 163.00 ; 149.81 р. Содержание: Генетически модифицированные продукты Чай, кофе, шоколад . - С .43-47 Соль и сахар Каша и хлопья к завтраку . - С .9-15 : цв.ил. Картошка и компания . - С .15-17 Самый опасный фрукт в мире . - С .17-18 Газировка . - С .18-21 Хлеб наш насущный . - С .21-27 Веганы, вегетарианцы . - С .27-29 Соя и сейтан . - С .29-33 Жвачка . - С .33-43 Пять оттенков вкуса . - С .47-53 Такие разные грибы . - С .53-55 Рубрики: ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ. ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ Кл.слова (ненормированные): КАШИ -- ИСТОРИЯ ЕДЫ -- ХЛЕБ -- КАРТОФЕЛЬ -- СОЯ -- НАПИТКИ -- ГРИБЫ -- ПРОЕКТ УЛИЦКОЙ -- КАРТОШКА -- ГАЗИРОВКА -- ВЕГЕТАРИАНСТВО -- ЖВАЧКИ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- ШОКОЛАД -- КУЛИНАРИЯ -- ЕДА -- КУХНИ МИРА Аннотация: Увлекательная книга о еде разных народов. Забавные, цветные иллюстрации Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Антонов, Александр \худож.\ Экземпляры всего: 7 АБ. Д (3), АБ. Ю (3), ОХ (1) Свободны: АБ. Д (3), АБ. Ю (3), ОХ (1) |
28.7 Р 79 Роуч, Мэри. Путешествие еды или увлекательное приключение, совершенное вслед за кусочком пищи, и поразительные открытия, сделанные по дороге / Мэри Роуч ; [перевод с английского В. Дудникова]. - Москва : Эксмо, 2015. - 350 с. ; 22 см. - (Civiliзация). - Пер. изд. : Culp: Adventures on the Alimentary Canal / Mary Roach. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-699-69049-7 (в пер.) : 351.28 р. Рубрики: БИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА. АНТРОПОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): пищеварение -- трапеза -- история еды -- переедание -- еда -- культура повседневности -- вкус Аннотация: Много лет вопросы, поднимаемые в этой книге, являлись табу. Тема пищеварения всегда была за гранью приличия. В этой книге известная писательница Мэри Роуч в честной, иногда шокирующей форме расскажет о том, как устроены наш желудок и система пищеварения. Вы узнаете, как пережевывание пищи влияет на нашу жизнь, отчего на самом деле умер Элвис Пресли, на сколько может растянуться наш желудок, из чего состоит наша слюна и многие другие забавные и серьезные научные факты. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Дудников, В. \пер.\; Roach, Mary Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
36 П 23 М / П 23-АБ. Д Певзнер, Гелия. Варенье Нострадамуса / Гелия Певзнер и Мария Марамзина ; иллюстрации Татьяны Никитиной, Ольги Золотухиной. - Москва : Арт Волхонка, 2015. - 64, [1] с. : цв. ил. ; 22 см. - (Из истории еды). - ISBN 978-5-9906870-5-9 (в пер.) : 797.72 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ Кл.слова (ненормированные): познавательная литература -- рецепты -- история кулинарии -- история еды -- история повседневности Аннотация: Весь мир знает Нострадамуса как предсказателя. На протяжении пятисот лет люди пытаются истолковать его туманные пророчества. Но знаменитый врач и алхимик был прежде всего учёным. Даже к заготовке плодов на зиму он подходил как к научному эксперименту. Вы до сих пор полагаете, что варка варенья - просто способ решения продовольственной проблемы? И это, конечно, тоже, но в наши дни все-таки - чуть ли не в последнюю очередь. А что на первом месте? Как посмотреть! Например - волшебство. Ведь одним из главных авторов сладкой рецептуры был знаменитый средневековый алхимик Нострадамус. Он герой первой книжки Гелии Певзнер и Марии Марамзиной из целой серии, посвященной приключениям еды, в том числе искусству варки варенья. Да, именно так, это еще и искусство! Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Марамзина, Мария; Никитина, Татьяна \худож.\; Золотухина, Ольга \худож.\ Экземпляры всего: 3 OX (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1) Свободны: OX (1), АБ. Д (1), АБ. Ю (1) |