36 П 61 Поскребышева, Галина Ивановна. Яблочный стол [Текст] : закуски, супы, салаты,мясо, птица, рыба, пироги, выпечка, десерты, торты, напитки, джемы, приправы / Г. И. Поскребышева. - Санкт-Петербург ; Москва : Нева; ОЛМА-ПРЕСС, 2001. - 159 с. : ил. - (От Галины Ивановны). - ISBN 5-7654-1440-0. - ISBN 5-224-02776-4 : 130-00 р. РУБ 36 Кл.слова (ненормированные): ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРИЯ ДОМАШНЯЯ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 OX (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: OX (1), ЧЗ. Ю (1) |
36 С-47 Сластена [Текст] : десерты. Конфеты и другие сладости, приготовленные в домашних условиях. Изделия из теста / ред. Г. Б. Пятышева ; худ. В. Я. Мирошниченко. - Москва : Цитадель, 2001. - 428 с. : ил. - ISBN 5-7657-0182-5 : 215-00 р. РУБ 36 Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ ДОМАШНЯЯ -- ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Пятышева, Г. Б. \ред.\; Мирошниченко, В. Я. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ОХ (1) Свободных экз. нет |
К36.99 К 49 Климина, Екатерина А.. 700 рецептов уральской кухни / Екатерина Климина. - Москва : АЙРИС-ПРЕСС, 2003. - 495, [1] с. : [4] л. фот. цв. ; 17 см. - (Страна советов). - Вариант заглавия : Семьсот рецептов уральской кухни. - 7000 экз.. - ISBN 5-8112-0050-1 (в пер.) : 30-00 р. Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ--ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ. ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ Кл.слова (ненормированные): рецепты -- салаты -- закуски -- супы -- соусы -- заправки -- блюда из мяса -- блюда изх рыбы -- блюда из овощей -- блюда из грибов -- блюда из творога -- блюда из яиц -- блюда из круп -- блюда из теста -- напитки -- десерты -- консервирование овощей -- заготовки из плодов -- краеведение Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ОХ (1), АБ. Д Свободных экз. нет |
5 Б 87 Брежнева, Виктория. Кремлевская диета [Текст] : салаты, закуски, десерты / В. Брежнева. - Москва : АСТ ; Санкт-Петербург : Сова, 2006. - 96 с. - ISBN 5-17-034784-7 : 25-00 р. Кл.слова (ненормированные): ДИЕТА КРЕМЛЕВСКАЯ -- КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА -- САЛАТЫ -- ЗАКУСКИ -- ДЕСЕРТЫ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 АБ. Д (1) Свободны: АБ. Д (1) |
36.99 В 93 Высоцкая, Юлия Александровна. Едим дома : рецепты Юлии Высоцкой / Ю. А. Высоцкая. - Москва : Эксмо, 2006. - 271 с. : ил. ; 26 см. - ISBN 5-699-14352-1 (в пер.) : 363.85 р. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ДЕСЕРТЫ (КУЛИНАРИЯ) Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 АБ. Д, ОХ (1) Свободны: ОХ (1) |
36.99 З-81 Золотые рецепты кулинарии [Текст] / сост. Д. В. Нестерова ; худож. Е. Ененко, А. Мусин, И. Сауков ; фот. М. Козловский. - Москва : Эксмо, 2006. - 255 с. : ил. - ISBN 5-699-18035-4. - ISBN 5-699-17151-7. - ISBN 5-699-14199-5. - ISBN 5-699-14196-0 : 280.00 р. Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ -- ПИЩА -- БЛЮДА -- БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ БЛЮДА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ЗАКУСКИ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ХОЛОДНЫЕ -- САЛАТЫ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ПЕРВЫЕ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ВТОРЫЕ -- БЛЮДА РЫБНЫЕ -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА МЯСНЫЕ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ОВОЩНЫЕ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ГРИБНЫЕ -- ГРИБНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- БЛЮДА ИЗ КРУП -- ВЫПЕЧКА -- ДЕСЕРТЫ -- НАПИТКИ -- ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ДЕСЕРТНЫЕ -- ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ ГОРЯЧИЕ -- ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ ХОЛОДНЫЕ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Нестерова, Дарья Владимировна \сост.\; Ененко, Е. \худож.\; Мусин, А. \худож.\; Сауков, И. \худож.\; Козловский, М. \худож.\ Экземпляры всего: 5 АБ. Д (2), ЧЗ. Ю (1), ОХ (2) Свободны: АБ. Д (2), ЧЗ. Ю (1), ОХ (2) |
36.99 Д 44 Диетическая кухня / С. Вечорек-Хелминьская, А. Дворницкая, А. Рудницкая, М. Збышевская ; перевод с польского Н. В. Вербицкой, Т. В. Гундаревой. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 573, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - 150000 экз.. - ISBN 5-10-001355-9 (в пер.) : 10.00 р. Рубрики: СПЕЦИАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- РЕЦЕПТЫ -- НАПИТКИ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАКУСКИ -- СУПЫ -- ДОБАВКИ К СУПАМ -- БЛЮДА ИЗ МЯСА -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ -- ДЕСЕРТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Вечорек-Хелминьская, Софья; Дворницкая, Александра; Рудницкая, Анна; Збышевская, Мария; Вербицкая, Н. В. \пер.\; Гундарева, Т. В. \пер.\ Экземпляры всего: 3 АБ. Ю (2), ЧЗ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (2), ЧЗ. Ю (1) |
87.7 Э 68 Энциклопедия изысканного стиля [Текст] : 400 лет этикета за столом / ред. Ф. Гленвилль, Х. Янг. - Санкт-Петербург : Питер, 2009. - 141 с. : ил. - ISBN 978-5-388-00211-2 : 487.00; 512.00 р. Кл.слова (ненормированные): ФИЛОСОФИЯ -- ИСТОРИЯ ЭТИКЕТА -- ИСТОРИЯ СЕРВИРОВКИ -- ПРИКЛАДНОЕ ИСКУССТВО ЕВРОПЫ -- ЭТИКЕТ РЕСТОРАННЫЙ -- СЕРВИЗЫ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ДЕСЕРТЫ -- КОКТЕЙЛИ -- КУЛЬТУРА КОКТЕЛЯ -- СТИЛЬ СКАНДИНАВСКИЙ -- СТИЛЬ РЕСТОРАННЫЙ -- ДЕСЕРТЫ Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Гленвилль, Ф. \ред.\; Янг, Х. \ред.\ Экземпляры всего: 4 ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1), OX (2) Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1), OX (2) |
36.99 Б 43 Белоцерковская, Ника. Диетыши / Ника Белоцерковская ; [редактор Анна Бялко ; художник Игорь Можейко]. - Москва : КоЛибри, 2010. - 191 с. : цв. ил., портр. ; 27см. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-389-00805-2 (в пер.). - ISBN 978-5-389-01142-7 : 567.97 р. АВТОР ПРИЗНАН ИНОАГЕНТОМ. ЗАПРЕЩЕНО ДЛЯ ДЕТЕЙ Кл.слова (ненормированные): диетические блюда -- диетическое питание -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЦЕПТЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ МЯСА -- ОВОЩИ -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- САЛАТЫ -- ДЕСЕРТЫ -- СУПЫ -- БУЛЬОНЫ Аннотация: Рецепты Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Бялко, Анна \ред.\; Можейко, Игорь \худож.\ Экземпляры всего: 4 ЧЗ. Д (1), АБ. Ю, OX (1), АБ. Д (2) Свободны: ЧЗ. Д (1), OX (1), АБ. Д (1) |
36.99 К 95 Кухня для начинающих [Текст] / редактор-составитель Н. В. Ильиных. - Москва : Астрель : Аркаим, 2012. - 142 с. : ил. ; 21 см. - (Секреты домашней кухни). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-271-41832-7 (в пер.). - ISBN 978-5-8029-2929-2 : 202.21 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- САЛАТЫ -- ДОМОВОДСТВО Аннотация: Еда - естественная потребность всего живого на земле. Люди разного возраста, положения, национальности и религии всегда найдут общий язык, разделяя трапезу. "Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит" -это известное афористическое высказывание в комментариях не нуждается. Искусство готовить с незапамятных времен считалось древней и достойной уважения профессией. Самые талантливые и умелые приближались к правителям и достойно вознаграждались за свой труд. Иные блюда, приготовленные гениальными мастерами поварского искусства, оценивались в целые состояния Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Ильиных, Н. В. \ред., сост.\ Экземпляры всего: 2 OX (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: OX (1), ЧЗ. Ю (1) |
36.99 Г 74 Готовим на пару, в духовке, в горшочках [Текст] / главный редактор М. В. Васильева. - Москва : Астрель : Аркаим, 2012. - 94 с. : ил. ; 21 см. - (Миллион меню). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-271-40956-1 (в пер.). - ISBN 978-5-8029-2915-5 : 160.88 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- ДОМОВОДСТВО Аннотация: Книга содержит проверенные рецепты и полезные советы по приготовлению различных блюд в духовке, на пару и в горшочках Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Васильева, М. В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 OX (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: OX (1), ЧЗ. Ю (1) |
36.99 Д 20 Дарина, Дарина Дмитриевна. Пироги, пирожки, выпечка [Текст] : [подробное иллюстрированное руководство] / Д. Д. Дарина. - Москва : Астрель ; Санкт-Петербург : Полигон, 2012. - 207 с. : ил. ; 25 см. - (Миллион меню). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-271-44732-7 (в пер.). - ISBN 978-5-89173-580-4 : 350.80 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ДОМОВОДСТВО Аннотация: Выпечка пирогов - процесс трудоемкий и требующий немалого усердия. Без соответствующих знаний очень сложно не только придать необходимый вкус изделию, но и даже определить состояние готовности теста. В этой книге содержится множество подробных рецептов приготовления домашних пирогов и пирожков. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями. Именно фотографии помогут вам испечь любой пирог. Книга написана настоящими профессионалами в области кулинарии и станет вашим незаменимым помощником на кухне Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |
36.99 Д 20 Дарина, Дарина Дмитриевна. Печем вкусно и по-домашнему [Текст] : [подробное руководство] / Д. Д. Дарина. - Москва : Астрель ; Санкт-Петербург : Полигон, 2013. - 205 с. : ил. ; 25 см. - (Посмотри КАК). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-271-44823-2 (в пер.). - ISBN 978-5-89173-581-1 : 371.79 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ДОМОВОДСТВО Аннотация: Выпечка пирогов - процесс трудоемкий и требующий немалого усердия. Без соответствующих знаний очень сложно не только придать необходимый вкус изделию, но и даже определить состояние готовности теста. В этой книге содержится множество подробных рецептов приготовления домашних пирогов и пирожков. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями. Именно фотографии помогут вам испечь любой пирог. Книга написана настоящими профессионалами в области кулинарии и станет вашим незаменимым помощником на кухне Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 1 ЧЗ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1) |
36.99 П 33 Пироги / редактор-составитель Н. В. Полетаева. - Москва : Астрель ; Челябинск : Аркаим, 2012. - 111 с. : ил. ; 19 см. - (Миллион меню). - ISBN 978-5-271-38152-2 (в пер.). - ISBN 978-5-8029-2838-7 : 379.99 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ -- ДЕСЕРТЫ Аннотация: Перед вами золотая коллекция рецептов разных национальных кухонь. В их числе - знаменитый русский курник и кулебяки, фыдджин по-осетински, чуду по-абхазски, татарские зур бялэш и пирог с эремчеком, французские киш, саварен и тарт, немецкий штройзель, итальянский пирог с гусиной печенкой, греческий пирог с инжиром и миндалем. В книге вы найдете более 200 рецептов на любой вкус из дрожжевого, слоеного, пресного, бисквитного и песочного теста. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными пирогами! Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Полетаева, Н. В. \ред., сост.\ Экземпляры всего: 2 ОХ (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: ОХ (1), ЧЗ. Ю (1) |
36.99 С 29 Селезнев, Александр. Рецепты с мягким сыром: горячие блюда, закуски, салаты, соусы, десерты, напитки [Текст] / А. Селезнев, А. Вовк. - Москва : Эксмо, 2012. - 111 с. : цв.ил. ; 27 см. - (Кулинарный праздники с А. Селезневым). - Загл. обл. : Нежнейшие блюда из мягких сыров. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-699-52907-0 (в пер.) : 347.43 р. Рубрики: КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- МАСТЕР-КЛАССЫ (КУЛИНАРИЯ) Аннотация: Любимые рецепты для семьи и друзей Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Вовк, Анна Экземпляры всего: 2 OX (2) Свободны: OX (1) |
36 Х 20 Харбутт, Жюльет. Сыр : настольная энциклопедия для знатоков и любителей / Жюльет Харбутт ; [перевод с английского Е. Зайцевой]. - Москва : Эксмо, 2004. - 295 с. : фот. ; 27 см. - Пер. изд. : The World Encyclopedia of Cheese / Juliet Harbutt. - 3000 экз.. - ISBN 5-699-04754-9 (в пер.) : 120.00 р. Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): СЫРЫ -- РЕЦЕПТЫ -- СЫРОВАРЕНИЕ -- ДЕСЕРТЫ -- СЫРЫ МИРА Аннотация: Подробный обзор невероятно многообразного и чрезвычайно аппетитного мира сыров. Типы сыров от популярных, повсеместно распространенных марок до редких элитных сортов, известных только утонченным ценителям. Профессиональные оценки цвета, текстуры, вкуса. История происхождения основных сортов и тонкости технологии их производства. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Зайцева, Е. \пер.\; Harbutt, Juliet Экземпляры всего: 1 АБ. Д (1) Свободны: АБ. Д (1) |
36.99 Т 61 Торты, пирожные… / [составитель Л. Шацкая]. - Москва : Локид, 1997. - 345 с. ; 24 см. - (Сладкая жизнь). - 16000 экз.. - ISBN 5-320-00242-4 (в пер.) : 30.00 р. Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): рецепты -- кулинария -- десерты -- торты -- пирожные Аннотация: Книга из популярной серии "Сладкая жизнь" адресована тем хозяйкам, которые любят колдовать на кухне, выпекая затейливые печенья, диковинные пирожные или готовя самые разнообразные торты. Словом, вы держите в руках настоящую энциклопедию сладкой выпечки! В книге содержится самая полная рецептура кремов, начинок и кондитерских украшений. Она открывает тайны приготовления как очень знакомых, так и совершенно экзотических лакомств. Что ни говори, никакие готовые рулеты, кексы и бисквиты не сравнятся с домашней выпечкой, поэтому - за дело! И гости, и домашние непременно оценят ваше мастерство. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Шацкая, Людмила \сост.\ Экземпляры всего: 1 OX (1) Свободны: OX (1) |