Свердловская Областная библиотека для детей и юношества

Основной
сайт

Электронный
каталог

Инструкция по заимствованию

Доступные каталоги

Электронный каталог книг - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

"ПИОНЕР"
(Детско-юношеская периодика)

Каталог периодических изданий

Электронная краеведческая картотека статей из газет и журналов

Оцифрованные книги

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

"ПИОНЕР"
(Детско-юношеская периодика) (436)

Электронная краеведческая картотека статей из газет и журналов (55)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА<.>)

Общее количество найденных документов : 56
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-56

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/З-48
Автор(ы) : Зеланд, Вадим (1963- )
Заглавие : Кухня предков. Пища силы
Выходные данные : Москва: ЭКСМО, 2019
Колич.характеристики :204 с.: ил.; 22 см
Серия: Вадим Зеланд
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-97241-8: 385.98 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--рецепты кулинарные--пища--хлеб--еда
Аннотация: Технологичная пища привела к тому, что современный человек просто хронически болен. У него аллергия, сердце, депрессия, хроническая усталость, апатия, непрекращающаяся интоксикация, он балансирует на грани перехода к диабету и онкологии и в конце концов туда переходит. А когда-то, давным-давно, веком на Руси именовалась средняя продолжительность жизни. То есть жить как минимум сто лет – было нормально, в порядке вещей. В чем здесь секрет? В основе кухни наших предков была одна простая составляющая – ржаная закваска. На ней готовили не только хлеб, но и многие другие блюда. Почему именно ржаная закваска? Потому что в ней особая сила. Сила неизвестного происхождения, поскольку не исследована, забыта. Но вы можете ее почувствовать, если попробуете рецепты из этой книги.
Экземпляры :ОХ(1)
Свободны : ОХ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 23
Автор(ы) : Певзнер, Гелия, Марамзина, Мария
Заглавие : Консервы для Наполеона
Выходные данные : Москва: Арт Волхонка, 2017
Колич.характеристики :57, [2] с.: ил.; 22 см
Серия: Из истории еды
ISBN (в пер.), Цена 978-5-906848-49-9: 649.00 р.
ББК : 36.96
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): еда--консервирование
Аннотация: Об удивительных научных открытиях, предшествовавших этому изобретению, будет интересно узнать и взрослым, и детям. Читатель побывает в легендарном Чреве Парижа, узнает о возникновении ресторанов и гастрономической критики. Книга расскажет, какой путь прошли консервы от фруктов и овощей в бутылках для шампанского до привычной консервной банки, об изобретении Папенова котла — прообраза современной скороварки, линз для микроскопа и других инструментов. На страницах книги вместе с главным героем появятся короли, журналисты и ученые, книга так же познакомит читателя с Левенгуком, прообразом героя книги Гофмана «Повелитель мух», «отцом французского картофеля» Антуаном Парментье и профессором кухнологии доктором Пуфом, которого придумал русский писатель Владимир Одоевский. И, конечно же, книга не умолчит о Французской революции и войне 1812 года.
Экземпляры :ОХ(1)
Свободны : ОХ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 67
Автор(ы) : Митяев, Анатолий Васильевич (1924-2008)
Заглавие : Ржаной хлебушко - калачу дедушка : рассказы
Выходные данные : Москва: Мелик-Пашаев, 2017
Колич.характеристики :52, [3] с.: ил.; 28 см
ISBN (в пер.), Цена 978-5-00041-215-2: 485.00 р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рассказы о хлебе--хлеб--пословицы--поговорки
Аннотация: Каждое новое поколение детей рано или поздно должно узнать, что булки на деревьях не растут. Так откуда же они берутся? Анатолий Митяев (1924-2008) - хороший детский писатель и главный редактор "Мурзилки" - написал познавательную книгу о долгом пути хлеба - от ростка в поле до каравая на столе. В книге видимо-невидимо полезной информации - исторической, сельскохозяйственной, фольклорной, культурологической: о хлебном зернышке, пахоте, севе, жатве, помоле, приготовлении теста; о прекрасных людях - земледельцах и учёных-агрономах; об устройстве плуга, бороны, комбайна и другой сельхозтехники… Настоящее украшение книги - нетривиальные подборки пословиц, поговорок и загадок, связанных с темой хлеба. Весь этот "агроликбез" мог бы оказаться сухим, трескучим текстом, "просветительской обязаловкой", но удивительно неравнодушная, лирическая, сопереживательная интонация автора, равно как и его широчайшая эрудиция, превращают чтение в увлекательный процесс познания. А структура книги - небольшие рассказы - способствует моментальному запоминанию и усвоению информации. В книге воспроизведены иллюстрации Бориса Кыштымова к первому изданию. Нынешнее, второе, издание выходит через двадцать пять лет в новой редакции. Книга рекомендуется детям младшего школьного возраста, а также их родителям и педагогам начальной школы. Незаменима при написании докладов и составлении презентаций. Для младшего и среднего школьного возраста
Экземпляры : всего : АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б 51
Автор(ы) : Бернер, Ротраут Сузанна (1948- ), Крамм, Дагмар фон
Заглавие : Большая кулинарная книга городка. Рецепты на каждое время года
Выходные данные : Москва: Самокат, 2015
Колич.характеристики :22, [2] с.: ил.; 27 см
Перевод издания: Berner, Rotraut Susanne Das grosse: Wimmel-Kocubucm: Mit Rezepten fur alle Jahreszeiten/ Rotraut Susanne Berner, Dagmar von Cramm
ISBN (в пер.), Цена 978-5-91759-411-8: 537.60 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): познавательная литература--детская литература--кулинария--рецепты детские--диетология
Аннотация: Герои Городка вкусно готовят круглый год, особенно, когда всё, что нужно, - под рукой: растет в саду или продается на рынке, потому что сейчас как раз тот самый сезон! И у каждого - свое любимое блюдо, рецептом которого он охотно поделится и, конечно, откроет все секреты легкой и веселой науки - кулинарии. Практически все блюда удаются на раз-два, но кое-где придется попросить помочь родителей! Книга от художницы Ротраут Сузанны Бернер, подарившей давно полюбившийся всем "Городок", написанная в соавторстве с известным на весь мир диетологом Дагмар Фон Крамм, поможет превратить готовку из скучного занятия в увлекательное времяпрепровождение для всей семьи. Мы не только научимся азам, но узнаем, как готовить пищу правильно и с большей пользой для здоровья.
Экземпляры : всего : АБ. Ю(1), OX(1)
Свободны : АБ. Ю(1), OX(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 85
Автор(ы) : Арсеньева, Дина
Заглавие : Кому мороженого?
Выходные данные : Москва: Фома, 2014
Колич.характеристики :22, [2] с.: ил.; 27 см
Серия: Настя и Никита; Вып. 116
ISBN (в пер.), Цена 978-5-91786-151-7: 70.00 р.
ББК : 36.95
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое
Экземпляры : всего : АБ. Д(1), АБ. Ю(1), OX(1)
Свободны : АБ. Ю(1), OX(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 85
Автор(ы) : Арсеньева, Дина
Заглавие : Кому мороженого? . -2-е издание
Выходные данные : Москва: Фома, 2014
Колич.характеристики :22, [2] с.: ил.; 27 см
Серия: Настя и Никита; Вып. 116
ISBN (в пер.), Цена 978-591786-172-2: 69.52, 69.52, р.
ББК : 36.95
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое
Экземпляры : всего : OX(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : OX(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Г 74
Заглавие : Готовим в мультиварке
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2014
Колич.характеристики :95 с.: ил.; 21 см
Серия: Экспресс-рецепты
ISBN (в пер.), Цена 978-5-496-00207-3: 76.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--рецепты--мультиварка (рецепты)
Аннотация: Купили мультиварку, а что и как в ней можно приготовить, пока не знаете? Перед вами сто и один рецепт простых и вкусных блюд, адаптированных для мультиварки! Большинство из них проверено на личном опыте форумчан-мультиварочников сайта "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru/). - Мясные и рыбные блюда - Овощные - и не только! - гарниры - Супы и каши - Вкуснейшая выпечка Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением, и самое главное - она готовит не только вкусно, но и полезно! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества - как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне! Мультиварка - великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий. Творите, создавайте свои собственные рецепты.
Экземпляры : всего : OX(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : OX(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 21
Автор(ы) : Мальцев, Игорь
Заглавие : Путешествие виски : легенды Шотландии
Выходные данные : Москва: Альпина нон-фикшн, 2013
Колич.характеристики :347 с. ; 22 см
ISBN (в пер.), Цена 978-5-91671-205-6: 264.33 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--вискокурни--виноделы
Аннотация: Эта книга станет вашим долгожданным другом, партнером, советчиком и попутчиком в поездке по Шотландии и самым знаменитым вискокурням. Если же вы новичок и только открываете для себя славный напиток — самое время отправиться в путешествие с опытным гидом. Вы узнаете удивительные факты и детали, окунетесь в мифы, легенды, человеческие истории, окутанные запахом торфяного дыма и дубовых бочек. Знаменитые урожаи, лучшие «независимые разливы», солодование и причудливые бленды, самые дорогие виски в мире и истории исчезнувших вискокурен. И нет ничего приятнее, чем погружаться в этот мир
Экземпляры : всего : ЧЗ. Д(1), ЧЗ. Ю(1)
Свободны : ЧЗ. Д(1), ЧЗ. Ю(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Л 93
Заглавие : Любимые блюда любимых героев: Пушкина, Гоголя, Достоевского, Толстого, Чехова, Булгакова, Ильфа и Петрова, Диккенса, Конан-Дойля, Станислава Лема...
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2012
Колич.характеристики :479 с.: ил.; 26 см
Серия: Кулинарное искусство
Примечания : Указ. имен: с. 467-479
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-53930-7: 323.40 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--кулинарные рецепты--блюда--салаты--закуски--соусы--супы--писатели
Аннотация: Несомненно, чтение классической литературы не только интересное и полезное занятие, но и удовольствие. Зачастую от приключений любимых героев нас отвлекают встречающиеся в книгах кулинарные описания. Гастрономические подробности о добывании пищи насущной литературными персонажами вызывают не только восхищение мастерством писателей, но и зверский аппетит. Вспомните: в такие моменты многим из нас приходилось отправляться на кухню, чтобы "заморить червячка". Варианты блюд, предложенные в этой книге, помогут читателю вернуть литературные цитаты в гастрономическую современность. Такой "поход" из библиотеки на кухню вполне способен обернуться ужином с Пушкиным или завтраком с Гоголем. А кто не мечтал бы посидеть с Булгаковым за одним столом, украшенным "до блеска вымытыми салатными листьями, торчащими из вазы со свежей икрой, цельной семгой в шкуре" и "водкой в объемистом ювелирном графинчике"?
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Р 45
Заглавие : Рецепты грузинской кухни, которые вы любите
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2012
Колич.характеристики :191 с.: ил., фото; 29 см
Серия: Серия "Добро пожаловать"
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-51794-7: 658.90 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грузинская кухня--кулинария--кулинарные рецепты--блюда
Аннотация: Чриантели, сациви, мцвади, эларджи... уже в названиях этих блюд слышится стройное грузинское многоголосие. Великая и простая грузинская кухня всегда была нам близка не только географически, но и эмоционально - она предназначена для неторопливых застолий и задушевных тостов. В третьей книге кулинарного журнала "ХлебСоль" из серии "Добро пожаловать!" собраны не только широко известные грузинские хиты, но и малознакомые и при этом невероятно вкусные блюда. За многими стоят любопытные истории, которыми авторы охотно делятся с читателями. Каждый рецепт максимально приближен к нашим реалиям, поэтому готовить по этой книге легко и увлекательно. Рецепты предваряют вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и предисловие ресторатора Марины Цурцумии. Удобный навигатор по рецептам, а также обзоры традиционных соусов, сыров и специй дадут ответы на самые важные кулинарные вопросы. Итак, "пурмарили!", что по-грузински означает "хлеб-соль", или "приятного аппетита!"
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Г 74
Заглавие : Готовим для детей
Выходные данные : Москва: ОЛМА Медиа Групп, 2012
Колич.характеристики :239 с.: фото; 26 см
Серия: Серия "Уроки шеф-повара"
ISBN (в пер.), Цена 978-5-373-04604-6: 410.74 р.
ББК : 36.996
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--кулинарные рецепты--блюда
Аннотация: Мамам хорошо известно, что еда для малыша — очень важное занятие, которое можно и нужно сделать увлекательным. Детская кулинария — это иногда сложно, но интересно, это метод проб и ошибок, зато и результат радует, если ребенок с аппетитом ест то, что с любовью приготовила для него мама. Рецепты лучших московских поваров, рассчитанные на самых маленьких и отвечающие современным требованиям диетологии, помогут в решении такой важнейшей задачи, как организация правильного детского питания
Экземпляры : всего : OX(1), ЧЗ. Д(1)
Свободны : OX(1), ЧЗ. Д(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 17
Заглавие : Разнообразные блюда с сыром : более 200 лучших и оригинальных рецептов с сыром
Выходные данные : Москва: Внешсигма, 1997
Колич.характеристики :143 с.: фот. цв.; 29 см
Серия: BURDA
ISBN (в пер.), Цена 5-8629-19-24: 53000.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--рецепты блюд--рецепты
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 63
Заглавие : Мир специй и пряностей : Самые вкусные блюда из разных стран : перевод с английского
Выходные данные : Москва: Внешсигма, 1996
Колич.характеристики :142 с.: цв.ил.
Серия: Burda
ISBN, Цена 5-8629-19-26: 53000.00 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецепты--кулинарные рецепты--специи--пряности
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/У-71
Заглавие : Уроки домоводства в Смольном институте : учебные конспекты смолянки
Выходные данные : Москва: Школа-пресс, 1995
Колич.характеристики :158 с.: цв.ил.
ISBN, Цена 88527-050-3: 130.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домоводство--рецепты кулинарные
Аннотация: Всем знакомо название "Смольный институт" (Институт благородных девиц), но мало кто знает, что в этом привилегированном учебно-воспитательном заведении не только обучали молодых дворянок (а потом и мещанок) благородным манерам, но еще и учили их экономно-рачительному ведению домашнего хозяйства. В основе этой книги - подлинные конспекты воспитанницы Смольного института, которые не только воспроизводят содержание учебного курса, но и дают ценные практические советы, как выбирать продукты, долго сохранять их и вкусно готовить. Приводятся рецепты отдельных блюд, а также меню на несколько обедов.
Экземпляры :ОХ(1)
Свободны : ОХ(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Л 93
Заглавие : Люблю я макароны ... : сборник кулинарных рецептов
Выходные данные : Санкт-Петербург: МиМ-Экспресс, 1995
Колич.характеристики :255 с. ; 20 см
Серия: Делятся опытом мастера
ISBN, Цена 5-7562-0030-4: 5300.00 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронные блюда--макаронная кухня--пиццы--салаты--кулинарные рецепты
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 20
Автор(ы) : Балинская, Ирина Роальдовна
Заглавие : Поваренок : забавная кулинарная книга для детей
Выходные данные : Москва: Летопись, 1995
Колич.характеристики :140 с.: цв. ил.; 21 см
Серия: Я сам
ISBN, Цена 5-88730-002-7: 20000.00 р.
ББК : 36.996
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецепты--кулинария--советы по домоводству
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К65
Заглавие : Консервирование : сборник полезных советов и рецептов
Выходные данные : Санкт-Петербург: Космос, 1995
Колич.характеристики :288 с
Серия: Энциклопедия для дам
Цена : 6600.00 р.
ББК : 36.91
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервирование--компоты--консервы
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Н 56
Заглавие : Нестареющие секреты домоводства : заготовка и переработка даров природы: фруктов и ягод, напитков, овощей и бахчевых культур, грибов, рыбных и мясных продуктов, молочных продуктов, горчицы, дрожжей, крахмала, уксуса, хлеба
Выходные данные : Москва: Молодая гвардия, 1994
Колич.характеристики :400 с
ISBN, Цена 5-235-02230-0: 3000.00 р.
ББК : 36.91
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка плодов--заготовка овощей--переработка овощей--заготовка плодов--домоводство--производство мясных продуктов--производство молочных продуктов--производство домашних вин
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 90
Заглавие : Кулинария для всех
Выходные данные : Нижний Новгород: "СММ", 1994
Колич.характеристики :400 с
ISBN, Цена 5-88374-104-5: 9000.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поваренные книги--кулинария--приготовление блюд--кулинарные рецепты--история кулинарии
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Э 89
Автор(ы) : Эткер (доктор)
Заглавие : Детская кулинария
Выходные данные : Пермь: Дубль А, 1994
Колич.характеристики :64 с.: цв.ил.
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99я7
Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария детская--специальная кулинария--кулинария для детей--рецепты
Экземпляры :OX(1)
Свободны : OX(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-56

Тематический навигатор

Статистика обращений