Доступные каталоги


Электронный каталог книг - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
"ПИОНЕР"
(Детско-юношеская периодика)
Каталог периодических изданий
Электронная краеведческая картотека статей из газет и журналов
Оцифрованные книги
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=французские кулинарные школы<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/В 67
Автор(ы) : Волкова, Ирина Владимировна, Миропольский, Ян Иосифович, Мумрикова, Галина Михайловна
Заглавие : Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Флинта, 2004
Колич.характеристики :184 с.: ил
ISBN, Цена 5-89349-513-6: 78.00; 77.39 р.
ISBN, Цена 5-02-010228-8: Б.ц.
ББК : 65.431
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес ресторанный--рестораны--кабаки--харчевни--вольные дома--экспроприация--нэп--сомелье--профессии--повар--кадры--сервис ресторанный--мерчандайзинг--кейтеринг--психология общения--общение--кулинарные школы--школы кулинарные--французские кулинарные школы
Аннотация: Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.
Экземпляры :ЧЗ. Д(1)
Свободны : ЧЗ. Д(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/В 67
Автор(ы) : Волкова, Ирина Владимировна, Миропольский, Ян Иосифович, Мумрикова, Галина Михайловна
Заглавие : Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть . -6-е издание
Выходные данные : Москва: Флинта; Москва: Наука, 2008
Колич.характеристики :184 с.: [8] л. фот. цв.; 21 см
ISBN, Цена 978-5-89349-513-3: 77.39 р.
ISBN, Цена 978-5-02-010228-6: Б.ц.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА. ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА-- ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес ресторанный--рестораны--общественное питание--ресторанно-гостиничная сфера--сомелье--сервис ресторанный--мерчандайзинг--кейтеринг--психология общения--кулинарные школы--французские кулинарные школы
Аннотация: В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.
Экземпляры : всего : ЧЗ. Ю(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Свободны : ЧЗ. Ю(1), АБ. Д(1), АБ. Ю(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений



© Свердловская областная библиотека для детей и юношества
(СОБДЮ © 2015)