Свердловская Областная библиотека для детей и юношества

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36.99/Ч-15
Автор(ы) : Чайлд, Джулия, Бертоль, Луизетт, Бек, Симон
Заглавие : Уроки французской кулинарии/ Дж. Чайлд, Л. Бертоль, С. Бек ; перевод с английского Е. Селютиной, И. Поповой. Кн. 1
Выходные данные : Москва: ОЛМА Медиа Групп, 2012
Колич.характеристики :736 с.: ил.
Серия:
Перевод издания: Child, Julia Mastering the Art of French Cooking/ Julia Child, Simon Beck, Louisette Bertholle
ISBN, Цена 978-5-373-01237-2: 1305.35 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--рецепты--европейская кухня
Аннотация: Эти книги - самое фундаментальное исследование французской кухни. На страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается французский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным. А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу и мясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни - в этом классическом труде трех талантливых поваров
Экземпляры :ЧЗ. Д(1)
Свободны : ЧЗ. Д(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36.99/Ч-15
Автор(ы) : Чайлд, Джулия
Заглавие : Уроки французской кулинарии/ Дж. Чайлд, Л. Бертоль, С. Бек ; перевод с английского И. Поповой, О. Саратовой. Кн. 2
Выходные данные : Москва: ОЛМА Медиа Групп, 2012
Колич.характеристики :736 с.: ил.
Перевод издания: Child, Julia Mastering the Art of French Cooking/ Julia Child, Simon Beck, Louisette Bertholle
ISBN, Цена 978-5-373-00554-8: 1305.35 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--рецепты--европейская кухня
Аннотация: Эти книги - самое фундаментальное исследование французской кухни. На страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается французский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным. А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу и мясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни - в этом классическом труде трех талантливых поваров
Экземпляры :ЧЗ. Д(1)
Свободны : ЧЗ. Д(1)
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

Статистика обращений