Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36/З-63 Автор(ы) : Зиновьев, Илья Заглавие : Война жиров : [изготовление сливочного масла, маргарина, майонеза и их состав] Место публикации : Коммерсантъ Деньги. - 2006. - N 11. - С. 63-68 ББК : 36 Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА-- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масло сливочное--сливочное масло--маргарин--майонез--продукты питания Аннотация: Как и из чего изготовляют сливочное масло и маргарин и майонеза