36 С 28 Секреты сохранения соков [Текст] : [как люди научились сохранять сок] // Клепа. - 2008. - N 4. - С. 28 : ил. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СОК (КОНСЕРВИРОВАНИЕ) -- СОК (ПАСТЕРИЗАЦИЯ) Аннотация: Использование стерилизации и пастеризации для сохранения соков |