36 Н 48 Некрутман, Семен Вениаминович. Сверхбыстрая кулинария, или СВЧ-печь в вашем доме / С. В. Некрутман. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 110, [1] с. : ил. ; 20 см. - 50000 экз.. - ISBN 5-10-000186-0 : Рубрики: ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кл.слова (ненормированные): СВЧ-печи -- рецепты -- разогрев блюд -- размораживание продуктов -- сушка продуктов Аннотация: В этой книге Вы найдете практические рекомендации по использованию электронной печи в домашних условиях. Технологические возможности такой печи намного шире традиционных способов приготовления. Пища, приготовленная в СВЧ-печи, не теряет витаминов, обладает прекрасным вкусом, является идеальной диетической пищей. СВЧ-печь незаменима для разогрева и размораживания продуктов и блюд. Размораживание продуктов в ней происходит в 60 раз быстрее, чем на воздухе. Минимальны потери пищевых веществ при кратковременной сушке овощей и грибов. Качественно новый способ нагрева значительно сокращает затраты труда и времени на тепловую обработку продуктов. Вы найдете здесь не только полезные сведения и советы, но и кулинарные рецепты. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества АБ. Ю Свободных экз. нет |