36 Ж 35 Жарова, Светлана Николаевна. Заготовка и хранение плодов / С. Н. Жарова, Е. И. Панкова, И. Э. Старостенко. - Ленинград : Лениздат, 1987. - 157, [3] с. : табл., фот. ; 20 см. - 100000 экз.. - 0.45 р. Рубрики: ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Кл.слова (ненормированные): плодохранилища -- товарная обработка плодов -- хранение плодов -- заготовка плодов -- заготовка винограда Аннотация: В книге приведены обобщенные данные науки и практики, передовой опыт по заготовкам и хранению плодов и винограда на плодоовощных базах крупных промышленных центров Северо-Запада и в условиях подсобных хозяйств граждан. Описаны типы плодохранилищ, особенности их эксплуатации, товарная обработка плодов, меры борьбы с болезнями их при хранении. Предназначена для специалистов совхозов и колхозов, работников, занимающихся заготовкой, хранением и товарной обработкой плодов, оптовой и розничной торговлей, а также садоводов-любителей. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Панкова, Елена Ивановна; Старостенко, Ирина Эдуардовна Экземпляры всего: 1 АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (1) |