36 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000). Приправы / В. В. Похлебкин ; редактор Д. Г. Шапошников. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 64, [1] с. : цв. ил. ; 14 см. - 200000 экз.. - ISBN 5-10-002234-5 : 2.00 р. Рубрики: ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУКТОВ Кл.слова (ненормированные): приправы -- национальные приправы Аннотация: Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое внимание уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пиши. Для широкого круга читателей. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Шапошников, Д. Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Ю (1) |