41 П 30 Петрова, Вера Петровна. Дикорастущие плоды и ягоды / В. П. Петрова. - Москва : Лесная промышленность, 1987. - 247, [1] с. : [4] л. фот. цв. ; 22 см. - 40000 экз.. - (В пер.) : 2.10 р. Рубрики: ДИКОРАСТУЩИЕ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В НАРОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ. РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ Кл.слова (ненормированные): земляника -- малина -- черника -- брусника -- клюква -- ежевика -- лесные плодовые растения -- лесные ягоды -- переработка ягод Аннотация: Читателю хорошо знакомы ягодные дары леса - земляника, малина, черника, брусника, клюква, ежевика. Разумеется, этот перечень может быть продолжен, но до какого предела? Мало кто знает, что на территории нашей страны насчитывается свыше 150 дикорастущих плодов и ягод. И почти все без исключения - вкусные и очень полезные. Автор попыталась восполнить пробел в знаниях, рассказав об ареале распространения, биологии, ресурсах, химическом составе, пищевой и промышленной ценности, перспективности для селекции лесных плодовых и ягодных растений, а также дала советы по срокам их заготовки и рецепты переработки. Для любителей сбора, заготовки и переработки даров леса. Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Экземпляры всего: 2 АБ. Ю (2) Свободны: АБ. Ю (2) |