63.3(0)3 И 25 Ивик, Олег. Еда Древнего мира [Текст] / О. Ивик ; иллюстрации И. Тибиловой. - Москва : Ломоносовъ, 2012. - 186 с. : ил. ; 21 см. - (История. География. Этнография). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-91678-131-1 (в пер.) : 262.14 р. Рубрики: ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ Кл.слова (ненормированные): ПИРЫ -- ТРАПЕЗЫ -- ГАСТРОНОМИЯ -- КУЛИНАРИЯ -- БЫТ ДРЕВНЕГО МИРА -- ФИЛОСОФИЯ ПИРА Аннотация: Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не выращивали ни картофеля, ни помидоров, ни болгарского перца, ни кукурузы, ни баклажанов. С гречихой и рисом они познакомились достаточно поздно и считали их редкостными злаками, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах знати лишь понаслышке. У них не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость вина не превышала 14-16 градусов. Несмотря на это, оставленные древними авторами кулинарные книги и описания пиров пестрят весьма соблазнительными рецептами и блюдами. Но что же ели люди, жившие на гигантской территории древней греко-римской Ойкумены, - рабы и крестьяне, легионеры и императоры? На этот и другие вопросы, касающиеся истории древней кухни, отвечает книга Олега Ивика Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Тибилова, И. \худож.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1) |