36.99 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич. Все о пряностях [Текст] / В. В. Похлебкин ; худож. И. А. Озеров. - Москва : Центрполиграф, 2010. - 206 с. : ил. - (Классика кулинарии). - ISBN 978-5-9524-4900-8 : 102.00 р. Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ПРЯНОСТИ -- ПРЯНЫЕ ОВОЩИ -- ПРЯНЫЕ ТРАВЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Аннотация: Международно известный автор-кулинар В. В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Озеров, И. А. \худож.\ Экземпляры всего: 3 АБ. Д (1), OX (1), АБ. Ю (1) Свободны: АБ. Д (1), OX (1), АБ. Ю (1) |