65.43 С 12 Саак, Андрей Эрнестович. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) [Текст] : учебное пособие для студ. высш. учебное заведений / А.Э. Саак, М.В. Якименко. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2007. - 428 с. : ил. - (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 424-428 и в подстроч. прим. - ISBN 978-5-469-01667-0 : 155.00 р. Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы Рубрики: ЭКОНОМИКА Кл.слова (ненормированные): ОБЪЕКТЫ ГОСТИНИЧНЫЕ -- БИЗНЕС ГОСТИНИЧНЫЙ -- ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ -- РЕСТОРАННАЯ ИНДУСТРИЯ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ГОСТИНИЦ -- БИЗНЕС РЕСТОРАННЫЙ -- Индустрия гостеприимства, Гостиничный бизнес, Гостиничное хозяйство, Ресторанный бизнес, Менеджмент, Управление качеством, Финансовый менеджмент, Инновационный менеджмент, Антикризисный менеджмент, Управление персоналом -- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ -- МЕНЕДЖМЕНТ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЦАМИ -- УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНАМИ Аннотация: Теоретические основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов Держатели документа: Свердловская областная библиотека для детей и юношества Доп.точки доступа: Якименко, Марианна Владимировна Экземпляры всего: 3 ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1), АБ. Д (1) Свободны: ЧЗ. Д (1), ЧЗ. Ю (1), АБ. Д (1) |